Мыкты рецепттер 2024, Май

Корей сабизинин ачуу салатына - сабизге жакпаган адамды табуу кыйын. Ашкабактан ушул эле нерсени жасоого эмне үчүн болбосун? Анын үстүнө, ашкабакты бардыгы эле жактыра бербейт. Жана бул салатта, ал жөн гана бир дем менен кетет. Ал зарыл ашкабак - 1 кг, пияз - 1 чоң баш, өсүмдүк майы - 1/3 стакан, 3% стол уксусу - 1/2 стакан туз - 0,5 чай кашык, шекер - 1 чай кашык, кара жана кызыл калемпир татымына жараша, 1-2 аш кашык соя соусу Нускамалар

Бул салат пайдалуу заттардын жана витаминдердин кампасы. Алар анын курамына кирген ашкабак, инжир, рукола жана сарымсакка бай. Ошондой эле бул тамак адаттан тыш жаркыраган жана кооз көрүнүшү, жагымдуу жыты жана даамы менен айырмаланат. Ал зарыл - 600 г ашкабак

Даярдоо үчүн абдан жеңил гарнир. Балык жана эт менен жакшы айкалышат. Ар бир үй-бүлө картошкага суктанат жана бул аны даярдоонун миңдеген рецепттеринин бири. Ал зарыл - 1 кг картошка - 2 аш кашык. l. Каймак майы - 200 г каалаган катуу сыр - 400 мл каймак - калемпир - туз - мускат жаңгагы - бышыруу үчүн форма Нускамалар 1 кадам Менин картошкаларым, тазалап, жука тилимдерге бөлүп алыңыз

Көпчүлүк үй кожойкелери скумбрияны туздап же тамеки тартышат, анткени булар ушул балыкты бышыруунун мыкты варианттары деп эсептешет. Бирок бышырылган скумбрия даамы жагынан таптакыр кем эмес, андан тышкары, духовкада бышырылган скумбрия аз калориялуу жана пайдалуу болуп чыгат

Ашкабактан жасалган пирогду эчкинин сыры, пияз менен бышырып, жада калса ачык кылып жасаңыз! Бул торт алты порция жасап, бир саат бышырат. Өзүнчө тамак катары кызмат кылса болот. Ал зарыл - 300 г буудай уну; - 60 г майдаланган Пармезан

Майдаланган эчкинин сыры жана тимьян суфлеси бышырылгандан кийин токтоосуз берилиши керек. Муздаганда, ал ушунчалык аба жана назик болбой калат. Souffléди эртең мененки же түшкү тамакка даярдаса болот, ден-соолукка пайдалуу жана канааттандырарлык

Ашкабак - күнөстүү, жандуу жашылча. Ашкабак, мисте жана Рокфор быштакынан жасалган жеңил салат сиздин көңүлүңүздү ачып, ачкачылыкты кандырат. Жаңгак, сыр жана таттуу ширелүү ашкабактын адаттан тыш айкалышы жаңы сезим тартуулайт. Жакындарыңызды жана конокторуңузду адаттан тыш даам менен таң калтырып, күн нуру менен кубаттаңыз

Алманын пайдалуу жана даамдуу кыямы кыш мезгилинде чай же пирог толтуруу үчүн эң сонун десерт болот. Алманын кадимки кыямын кургатылган мөмө-жемиштер, жаңгактар, карамель жана башка кошулмалар менен диверсификациялай аласыз. Ал зарыл Кургатылган өрүк кошулган алма кыямы үчүн:

Тартинки - жемиштер менен мөмө-жемиштер менен толукталган, катма токочтон жасалган назик токоч. Жеңил торттор майсыз каймаксыз даярдалат, ошондуктан деликатес фигураны ээрчигендерге ылайыктуу. Бир торттун курамында 248 ккал бар. Мүкжидек жана алма тартинкалары камырдын таттуулугу жана жумшактыгы менен жаркыраган кычкылдыктын айкалышы менен кубандырат

Алманын кыямы даамдуу тамак. Эгер ал тунук сироп жана янтарь кесиндилеринде болсо, анда ал дагы кооз. Мындай кыямды жасоо кыйынга турбайт. Эң башкысы, алманын түрүн туура тандап, бышыруу убактысын сактоо. Алма тандоо Алманын бардык түрлөрү тунук янтарь кыямына ылайыктуу эмес

"Алтын сироп" (алтын сироп, англисче сөзмө-сөз которгондо - "алтын сироп") - бул негизинен аллергия менен ооруган балдын ордун басуучу англис жана америка ашканасынын рецепттеринин көп кездешүүчү бөлүгү. Тилекке каршы, кээде аны сатып алуу кыйынга турушу мүмкүн, ошондуктан мен аны өзүңүз жасап берүүнү сунуштайм

Уй эти бөйрөктөрүнүн азыктык баалуулугу этке абдан жакын, бирок алардын жыты жана даамы өзгөчө болгондуктан, кээ бир үй кожойкелери аларды бышырууга милдеттенишпейт. Чындыгында, бөйрөктүн тамактары абдан даамдуу болуп чыгат, аларды туура кайнатуу керек

Алтын сироп деп да аталган инверт сиропу көбүнчө торт жана ар кандай десерттерди жасоодо колдонулат, бул аларга жакшы даам берет. Бул десерт кооз янтарь түсүнө, мөмө-жемиштерге бай жыпар жыттуу жана каймактуу текстурага ээ. Ал эми балга аллергиясы барлар үчүн анын ордуна ушул сиропту колдонсо болот

Эң популярдуу классификациялардын бирине ылайык, бардык сырлар төрт негизги түргө бөлүнөт: жумшак, жарым жумшак, жарым катуу жана катуу. Сырдын катуулугу нымдуулуктан жана карылык мезгилинен көз-каранды. Популярдуу катуу сырдын сорттору бир нече айдан бир нече жылга чейин бышып, белгилүү текстурасын, даамын жана жытын алат

Мөмө сироптору табигый ширеден, ага шекер жана лимон кислотасы кошулуп жасалат. Сироптор - канттуу суусундуктар. Мындай суусундукту дээрлик бардык жемиштерден жасай аласыз. Негизги рецепт Стерилденбеген сироптордо канттын өлчөмү кеминде 65% түзүшү керек, эгер ушул шарт аткарылса гана сироп узак убакытка чейин сакталат

Арпа же бермет арпа арпадан жасалат, бул дан эгиндери эң көп кездешкен эгиндердин бири болгон, бирок бүгүнкү күндө аны азыраак колдонушат. Арпа адамдын ден-соолугу үчүн бир катар пайдалуу касиетке ээ, анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар

Клен сиропу - кант чынарынын, кара чынардын же кызыл чынардын коюуланган ширеси. Түндүк Америкада өскөн бак-дарактар ширенин бууланышына ылайыктуу. Өсүмдүктүн өзү көлөмү боюнча ири болушу мүмкүн, диаметри бир метрге, бийиктиги 30 метрге жетет

Ролл да таттуу жасалса, сонун десерт болот! Жука куймак, быштактын назик креми - кандай гана даамдуу! Жана бул таттуу деликатес кырк мүнөттө даярдалат. Ал зарыл Сегиз порция үчүн: - 8 жука куймак; - 300 г жумшак быштак; - 50 г шекер

Фастфуд азгырат, бирок ар дайым ден-соолукка пайдалуу боло бербейт. Үй шартында тамак бышырууда ал даамын жоготпойт, бирок сапаты жагынан чоң пайда алып келет. Ал зарыл Картошка чиптери үчүн: күн карама же зайтун майы

Бул рецептте корица кошулган алмаларды калыптын түбүнө коюп, үстүнө майдаланган камыр себелеп салыңыз. Сода, жумуртка же бышыруучу порошоктун кереги жок. Бул алманы кытырак кастрюльдан жасоо абдан жөнөкөй. Ал зарыл Сегиз порция үчүн:

Көңүлүңүзгө жыпар жыттуу козу карындар соусунда бышырылган уй этинен (тооктун этин пайдалансаңыз болот) кичинекей, ширелүү жана өтө даамдуу фрикаделькаларды сунуштайбыз. Бул тамак бир аз убакытты талап кылгандай эле, өнүмдөрдүн минималдуу көлөмүн талап кылат

Түркия филе тамакы - бул тез эле бышып, абдан ширелүү, даамдуу жана аш болумдуу болуп чыккан диеталык тамак. Аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, бирок алардын бир нечеси эң жөнөкөй деп эсептелет. Козу карындар менен Түркия Бул тамакты даярдоо үчүн сизге 700-800 грамм үндүк филеси, 1 пияз, 1 сабиз, 500 грамм жаңы шампиньон, 1 таттуу калемпир, ошондой эле татымына жараша чөптөр, өсүмдүк майы жана туз керек

Түркиянын эти ден-соолукка пайдалуу продукт деп эсептелет, ал сиңимдүү, ферменттерге, минералдарга жана темирге бай. Ал эми үндүктүн ар кайсы бурчунан ар кандай даамга жараша көптөгөн тамактарды даярдай аласыз. Түркия барабан таякчасынын шорпосу Сага керек болот:

Түркия эти даамдуу диетикалык тамак. Курамында организмге керектүү көптөгөн заттар жана витаминдер бар, оңой сиңет жана холестерол аз болгондуктан, индюктардын ар кандай тамагы өтө пайдалуу. Индиянын этинин даамы жана жыты козу карындар менен толукталып турат

Биздин доордун үй кожойкелери куурулган жеңде бышыруунун артыкчылыктарын баалап келишкен. Биринчиден, ал жөнөкөй куурууга караганда ден-соолукка пайдалуураак, анткени тамак өз ширесинде майсыз же бышырылбайт. Экинчиден, жеңден кийин, бышырылган шейшепти жууштун кажети жок, анткени жеңи кылдаттык менен ачылганда, бардык шире ичинде калат

Даамдуу тамактын билүүчүлөрү өрдөктү өрдөктү жумшак жана ширелүү кылып кантип бышырууга кызыгышат. Бир нече жөнөкөй рецепттерге кайрылуу жетиштүү, анын жардамы менен сиз каалаганыңызга жетип, жакындарыңызды чыныгы даамдуу тамак менен кубантасыз

Чочконун ийниндеги чочконун эти салттуу түрдө мешке бышырылат. Бирок, бул рецепт жакшы, анткени этти микротолкундуу меште тез бышырса болот. Ошол эле учурда, бышырылган чочконун эти ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Ал зарыл –Чочконун ийини (800 г)

Эт - бул белоктун, аминокислоталардын, бир катар минералдардын жана витаминдердин алмаштырылгыс булагы. Вегетарианчылыктын бардык артыкчылыктарына карабастан, адамдын тамактануусундагы эттин ролун жогору баалоо кыйын. Сатып алууда эттин сапатын, продукт чындыгында ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу болушуна кандайча баа берсе болот?

Ыкчам деп аталган тамак-аш дээрлик бардык бурчтарда сатылат. Анын жардамы менен ачкачылыкты тез эле жок кыла аласыз, эгерде убакытты жана олуттуу нерсени бышырууга каалоо болбосо. "Доширак" тез даярдалуучу кесме сыяктуу өнүмдөр чоңдорго тигил же бул деңгээлде тааныш

Көптөгөн адамдар индюктун этинен баш тартышат, анткени бул эттин өзгөчө даамы бар экенине ишенишет. Бул уламышты жокко чыгарууга кез келди. Эгерде индюка картайганда эсептегичти урбаса, эти эки күндөн ашык жатып калбаса жана аны туура бышырсаңыз, эч нерседен тартынбаңыз - акыры ширелүү жыпар жыттуу тамак аласыз

Туура тамак эстетикалык жагымдуу болушу керек. Цуккини кастрюль жана индюк филелери кооз форма, түс жана жыпар жыттан куру калбайт. Кызыл жана сары помидорлор идишке өзгөчө таасир берет. Ал зарыл - цуккини 0,8 кг; - индия филеси 0, 6 кг

Ашкабак абдан пайдалуу жана даамдуу. Бул жашылча узак убакыт бою сакталып тургандыктан, жыл бою идиш-аяк менен өзүңүздү жана үй-бүлөңүздү эркелетсеңиз болот. Ашкабактан ботко, куймак, куймак, пирог, кыям, жада калса котлет жасалат. Ал зарыл ашкабак - 1 даана

Жашылча соусу бар Ханума кечки тамакты тез жана канааттандырарлык чечим. Орто Азия элдеринин арасында бул тамак ханум деп аталат, анын маңызы - бул "жалкоо" манты сыяктуу бууга бышырылган. Бирок биздин учурда, "жалкоо" пельмен сыяктуу

Күрүч кошулган фрикадель - бош эмес үй кожойкелери үчүн чыныгы куткаруучу. Бул эт тамагы аш болумдуу жана тез бышат. Күрүч кошулган фрикаделькалар түшкү же кечки тамак учурунда, гарнирсиз же гарнирсиз берилет. Соусту жана гравиени алмаштыруу менен, үй бүлөңүздү күн сайын жаңы даам менен кубантасыз

Тооктун эти жөнөкөй жана даамдуу болуш үчүн аны кантип бышыруу керектигин ойлонуп жатасызбы? Бышырылган тоокту чыгыш ыкмасы менен даярдаңыз - ачуу карри соусу менен. Салттуу индиялык тамак. Ал зарыл - 1 тоок; - 1 тутам шорпонун тамыр тамыры (сельдерей)

Бышырылган индюк - бул майрамдык дасторкондун жасалгасы. Куш ширелүү, кооз, табиттин кабыгы менен чыгат. Аны толтуруп, глазурь менен жаап, этке ар кандай даамдарды кошсо болот. Ачуу жыпар жыттуу заттар, жыпар жыттуу чөптөр, цитрус жемиштери, жер-жемиштер индюкка ылайыктуу

Уйдун эти семиз эттин ордуна пайдалуу альтернатива болуп саналат. Ал күчтүү даамга ээ жана ар кандай эт нандары, соустар, котлеттер, фрикаделькалар жана кастрюльдер үчүн эң сонун. Помидор соусу жана макарон менен Түркия фрикаделькалары Бул жыпар жыттуу жана канааттандырарлык тамак үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

Толтурулган калемпир - табак, алар айткандай, ышкыбоз үчүн. Рецепттин негизин түзгөн жашылчанын өзүн айрым адамдар жөн эле жактыра бербейт. Эгерде адам бул тамактын күйөрманы болсо, анда ал калемпирди өзү гана бышырбастан, аны кантип мыкты сунуштоо керектиги жөнүндө ойлонот

Толтурулган калемпир таң калыштуу даамдуу жана пайдалуу тамак. Толтуруунун көптөгөн рецептери бар, бирок эң популярдуусу - эт жана күрүч менен толтурулган калемпир. Ал зарыл - калемпир; - майдаланган эт; - күрүч; - каймак

Менин досум бул рецепти Италияда саякаттап жүрүп үйрөнгөн. Ал жерде аны даярдоонун оңойлугу жана өзгөчө даамы үчүн баалашат. Мен үчүн бул тамак адаттан тыш көрүнөт. Бирок даамы укмуш. Эгерде сиз мындай тамакты майрамга даярдасаңыз, анда конокторуңузду жана жакындарыңызды ошол жерде уруп-согуп саласыз

Бүгүнкү күндө пицца Италияда гана эмес, биздин өлкөдө да кеңири жайылган тамак. Аны ар кандай даамдуу пломбалар менен бышырсаңыз болот. Тандоо муздаткычтын курамына жараша болот. 1. "Салами". Мындай пицца үчүн, биринчиден, сизге жука тегерек тилимдерге кесилген "

Бал менен бышырылган тоок бышырылган тоок этин бышыруунун оригиналдуу жолу. Ингредиенттердин кызыктуу айкалышынын жана аларды чебер аралаштыруунун аркасында тоок кытырак кабык жана кызыктуу даам менен алынат. Мындай тамак майрамдык дасторконду кооздоп, жакындарыңызды кубандырат

Популярдуу Балкан тамагы - үйдө даярдалган болгар калемпири лечону кыш мезгилинде келечекте колдонуу үчүн бышырса болот. Кыштын суук кечинде, бул жөнөкөй гарнирлерге кошумча көрк кошуп, бланктардын ачык, жарашыктуу түсү көңүлүңүздү көтөрөт. Лечону ар кандай рецепттер боюнча бышырсаңыз болот, айрыкча үйдө жасалган даамдуу лечо

Ашкабакта организмге керектүү көптөгөн пайдалуу заттар бар, ошондуктан ал ден-соолукту көзөмөлдөгөн жана туура тамактануу принциптерин карманган адамдын диетасына кошулушу керек. Ашкабак даамдуу болуп, аш болумдуу элементтерди сактап калуу үчүн, аны мешке бышырганыңыз оң

Толтурулган калемпир бүт үй-бүлө үчүн даамдуу жана пайдалуу тамак болуп саналат. Сезондо сатылып алынган же даярдалган тоңдурулган жарым фабрикаттын толтурулган калемпири микротолкундуу мешке, мешке же көп бышыруучу жайга тез бышырылат. Ал зарыл - 8 шт

Каймак соусундагы жашылчалар менен толтурулган болгар калемпири өтө даамдуу жана аш болумдуу тамак. Рецептте колдонулган кадимки үй фаршынын ордуна таза чочконун этинен же майдаланган уй этинен же индюктан жасалган фаршты колдонсоңуз болот. Күрүчтү узун дан түрүндөгү күрүчкө алмаштырса болот, бирок эт жана жашылчалардын ширесин сиңирип тургандай кылып ар дайым жылмалап турса болот

Окстиль - бул бай шорпо, тамак жана башка тамактарды жасоо үчүн европалык ашканада абдан популярдуу чийки зат. Ачуу чөптөр жана ар кандай жашылчалар этке бай даам берет. Сиыр этинин куйрук тамактарын кымбат жана демократиялуу ресторандардан табууга болот, бирок аны үйдө жасоо оңой

Биздин өлкөдө чоң популярдуулукка ээ болгон жапон ашканасынын көпчүлүк тамактарынын негизи күрүч. Көптөгөн аялдар үйдө ролл жана суши бышыра башташкан, бирок көпчүлүгү күрүчтү кантип туура бышырыш керек, ошондо алар кооз жана даамдуу болуп чыгышат

Кулинардык мастиканын жардамы менен кадимки тортту же үй пирогун да кулинардык искусствонун чыныгы шедеврине айланта аласыз. Мастиканын өзгөчө кеңири тараган негизги түрлөрү - желатин, сүт жана зефир мастикасы. Milk mastic Мындай мастиканы даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:

Буурчак орус ашканасында кеңири колдонулат. Эң көп таралган тамак - буурчак шорпосу, ал арзан жана даамдуу. Буурчактын козусу кошулган шорпо абдан тазаланган, жыпар жыттуу жана токчулуктуу, бул ар кандай дасторконго абдан пайдалуу. Ал зарыл - 300 г козу - 200 г кургатылган баррис - 150 г буурчак - 200 г картошка - 1 пияз - 1 сабиз - 0,5 ч шафран - 2 тиш сарымсак - кургатылган райхан - лавр жалбырагы - татымына жараша туз жана калемпир

Балыкты бышыруунун эң пайдалуу жолдорунун бири - аны мешке бышыруу. Толтурулган брям абдан канааттандырат, аны майрамдык дасторкондо негизги тамак катары берсе болот. Ал зарыл - 1,5 кг; - куурулган болетус 1 стакан; - пияз 3 даана

Фарш менен бышырылган «Кендир» цуккини - бул жаш цуккини, жашылчалардан, куурулган фарштан жасалган, каймак кошулган даамдуу жана аш болумдуу тамак. Цуккини баклажанга алмаштырса болот. Ал зарыл - 700 грамм цуккини; - 1 аш кашык

Жумшак бышырылган жумурткалар эң туура диетикалык жана ошол эле учурда аш болумдуу эртең мененки тамак деп эсептелет. Бул тамак укмуштуудай даамдуу жана даярдалышы оңой. Бир мүнөт эле - жана сиз Европа ашканасынын классикалык үлгүсүнөн ырахат ала аласыз

Испания. Ынтымак жана кумарлуу өлкө. Бука тартыштын, фламенко жана паелланын мекени, бул жылуу компанияны гана эмес, көп убакытты талап кылган тамак. Үй-бүлөңүздү, жакын досторуңузду чогултуп, накта испан деңиз азыктарын бышырыңыз. Ал зарыл Мидия - 100-200 грамм

Ушундай тамактар бар, эми эч кимди таң калтырбайсың окшойт. Алар даамдуу жана аш болумдуу, бирок алар жөнөкөй үйдөн жасалган тамак-аш жана жөнөкөй тамак сыяктуу сезилет. Мисалы, фарштын калемпиринде кандай жаңылыктар бар? Корутунду чыгарууга шашылбаңыз

Болгар калемпирин толтуруу үчүн көптөгөн ар кандай рецепттер бар. Бул рецепт башкалардан айырмаланып, сыр жана картошка толтуруу катары колдонулуп, тамак мешке даярдалат. Курамы: Болгар калемпири - 4 даана; Сарымсак - 1 тиш

Толтурулган калемпир көпчүлүктүн сүйүктүү тамагы, даамдуу жана аш болумдуу. Аны даярдоо кыйын эмес, бирок аны күнүмдүк дасторконго да, майрамдык дасторконго да берсе болот. Болгар калемпири эт, деңиз азыктары, козу карындар, жашылчалар, сыр, күрүчтөн жасалган ар кандай пломбалар менен толтурулат

Жаздын башталышы менен көпчүлүк өлкөгө же жаратылышка эс алып, барбекю менен пикникке барууну башташат. Кимдир бирөө чочконун этин жактырса, кимдир бирөө козу же тоок этин артык көрөт. Сапаттуу этти тандап алуу гана эмес, ошондой эле маринадды туура даярдоо керек, ошондо ар бир кебаб оозуңузда эрийт

Үйдө Наполеон тортун жасоо оңой. Бул жерде мен эски, убакыт сынагынан өткөн рецепттердин бирин сунуштайм. Курамы жөнөкөй жана баарына жеткиликтүү. Тортторду кылдаттык менен сиңиргендиктен, торт өтө назик жана жумшак болуп чыгат. Анын даамы укмуштай - мындай торт майрамдык дасторкондун көркүн ачат

Вафли токочтору көпчүлүк тарабынан таттуу нерсенин негизи катары кабыл алынат, бирок өтө аз күч жумшап, көптөгөн тез жана оригиналдуу закускаларды алууга болот. Торттор формасы жана көлөмү боюнча айырмаланып, дээрлик бардык ири дүкөндөрдө сатылат жана салыштырмалуу арзан

"Наполеон" торту камырдан жасалган камырдан жасалып, аны крем менен сүйкөйт. Бул торттун бир нече түрлөрү бар. Бирок ар кандай рецепттин өзөгүндө дагы эле камыр жана каймак жасоонун классикалык варианты турат. Россияда Наполеон торту 1912-жылы пайда болгон

Дээрлик ар бир орус үй-бүлөсүндө муундан муунга өтүп келе жаткан Наполеон тортунун өзүнүн оригиналдуу рецеби бар. Маскарпоненин негизинде каймак менен тез жана даамдуу Наполеон тортун жасоонун рецебин сунуштайм. Ал зарыл тест үчүн:

Наполеон тортун жасоо процесси көп убакытты жана чыдамдуулукту талап кылат. Ал эми десерт чыныгы көркөм чыгармага айланышы үчүн дагы бир аз убакыт бөлүп, аны кооздоо керек. Төмөндө даяр Наполеон тортун кооздоонун жолдору келтирилген. Нускамалар 1 кадам Классикалык "

Үй-бүлөлүк майрам барбы же коноктордун келишин күтүп жатасызбы? Бул учурда, жөнөкөй рецепт боюнча өтө даамдуу "Табыт" бисквит тортун бышырууга аракет кылыңыз. Назик каймактын жардамы менен ширелүү, жеңил жана калориясы жогору эмес

Губка торту ширелүү, назик жана даамдуу болушун каалайсызбы? Даамдуу торттун нымдуулугун даярдаңыз. Жөнөкөй азыктарды колдонуп, бир нече ишенимдүү рецепттерди тандаңыз. Кофе жана коньяк бисквитин сиңирүү Курамы: - 2 аш кашык

Конокторуңузду тамактандыруунун ыңгайлуу жана өтө оңой жолу - бул аларга сэндвичтен жасалган жеңил тамактарды жасоо, бул баарына жетиштүү. Сэндвич торту - бул бышырылбаган, бир нече даамдуу пломбаларды бириктирген жана көп катмарлуу сэндвич

Легендарлуу Прага шоколад торту, көптөгөн кулинардык шедеврлер сыяктуу эле, өзүнүн тарыхына ээ. "Прага" нын автору - атактуу москвалык кондитер Владимир Михайлович Гуральник. Мындан 40 жыл мурун жасалган бул торт бүгүнкү күндө дагы абдан популярдуу

Бул печенье чайга таттуу түрмөк үчүн эң сонун негиз болот! Ал зарыл Бисквит: - 4 жумуртка; - 120 г шекер; - 120 г ун. Каймак: - 500 г каймак; - 5 аш кашык. шекер порошогу; - бир нече тамчы ванилиндин маңызы. Нускамалар 1 кадам Миксер идишинде жумуртканы шекер менен айкалыштырыңыз

Базарга чыккандан кийин “Куштун сүтү” деген табышмактуу ысым менен жазылган таттуулар элди дүрбөлөңгө салды. Адамдар буга чейин болуп көрбөгөндөй деликатести кутучалардан сатып алышып, аны ошол эле белгисиз "куштун сүтүн" негизги ингредиент катары эсептешкен

Суфлеси агар-агарда жана коюлтулган сүттө даярдалган "Куштун сүтү" деген чыныгы тортту өндүрүү көп эмгекти талап кылат, бирок андан дагы жөнөкөй рецепт бар, анын натыйжасы эч кимди кайдыгер калтырбайт жана бир гана татаал билермандар анча-мынча айырманы сезе алышат

Куштун сүтүнөн жасалган торт - СССРде ойлоп табылган эң популярдуу торттун бири. Бардыгы өнүмдүн адаттан тыш назик даамы жөнүндө. Желатиндин ордуна агар-агарды колдонуу, деңиз балырынан алынган гелирлөөчү зат, суфлени оозго эрийт. Үйдөн үй-бүлөңүздү кичинекей кезинен бери жакшы билген даам менен эркелетип, ушундай эле торт жасасаңыз болот

Bird's Milk торту - эч бир тааныштырууну талап кылбаган назик жана жеңил десерт. Бир караганда, бул тортту даярдоо татаал жана узак процесс болуп жаткандай сезилет, бирок чындыгында бардыгы бир кыйла жөнөкөй, демек, жаңы баш баккан ашпозчу дагы өзүнүн жакындарын ушул керемет деликатес менен кубанта алат

ГОСТ боюнча куштун сүт торту ар бир адамга жеткиликтүү өнүмдөрдөн жасалат. Ошондуктан, аны үй шартында жасоо анчалык деле кыйын эмес. Бул рецепт Куштун сүтүн өндүрүүнүн классикалык технологиясын көрсөтөт, ГОСТ талап кылган агар-агардын ордуна, арзан желатин колдонулат

Буга чейин Россияда быштак сыр, ал эми андан жасалган тамактар сыр деп аталчу. Демек, быштак жасагандарды башка жол менен сыркейк деп аташат. Сыр быштактары - бул даамдуу тамак, аны эртең мененки, түшкү жана кечки тамакта жесе болот. Ал зарыл быштак 500 г

Бул абдан пайдалуу жана даамдуу тамак эртең мененки тамак үчүн же таттуу десерт катары сонун. Шоколаддын назик даамы алча менен жагымдуу. Ал зарыл - 250 г быштак; - 2 жумуртка; - 80 г биринчи же жогорку сорттогу ун; - 40 г шекер

Эртең мененки тамакка кургатылган өрүк кошулган быштак блинчиктери. Жеңил жана пайдалуу тамак. Ал зарыл 1/2 кг быштак, 3 аш кашык. аш кашык ун, 3 жумуртка, 3 аш кашык. аш кашык шекер, бычактын учундагы ваниллин, 2 аш кашык. кашык кашык, туз, 2 ст

Манник - бул сонун жеңил таттуу тамак. Бирок көптөгөн рецептерде арыктап жаткан кыздарга туура келбеген ун бар. Быштакты колдонуп, маннаны унсуз бышырсаңыз болот, ал эми тамакты калориясы төмөн болуш үчүн, шекердин ордуна таттууларды колдонсоңуз болот

Быштак кошулган мөмө-жемиш салаты - бул калориясы төмөн тамактар категориясынан чыккан абдан даамдуу десерт. Аны каалаган мезгилде бышырсаңыз болот, эгер таңгактар, жаңгактар жана кургатылган жемиштер менен ийгиликтүү тажрыйба жүргүзсөңүз, анда деликатес ар дайым жаңы көрүнүп, сезилет

Быштактан жасалган тамактар калориясы төмөн, назик даамы жана даярдоонун жеңилдиги менен бааланат. Продукциядагы кальций менен фосфордун олуттуу курамы организмге тез сиңип, нерв системасына жана сөөк ткандарына жакшы таасир этет. Ал зарыл –270 г быштак (ири кесек же майда бүртүкчөлүү)

Сиздин чочконун банкасына дагы бир сонун алма бышыруу рецеби! Ал зарыл - 200 г май; - 180 г күрөң шекер; - 3 чоң жумуртка; - 200 г ун; - 180 г майдаланган фундук; - 2 ч корица; - 1, 5 ч бышыруучу порошок; - 600 г алма

Алма жаңы гана эмес, үйдө даярдалган азыктардын негизи катары даамдуу. Мисалы, алардан кыям жасай аласыз, ал өзү жакшы болот, ошондой эле пирогдорго толтуруу катары. Ал зарыл Кыямдын негизги рецепти үчүн: 1 кг алма; 1 кг шекер

Джем, конфит, зефир, консервилер, сироп, компот, мармелад жана кыям - бул чебер үй кожойкеси мөмө-жемиштерден, ал тургай кээ бир жашылчалардан кышка кандай тамак жасай алаарынын толук тизмеси эмес. Бул өнүмдөрдүн ар бири бир катар өзгөчөлүктөргө ээ

Алма - бул даамдуу консерваларды, мармеладдарды, варенье же конфеттерди жасоодо колдонула турган ар тараптуу продукт. Ал эми алманын десертине башка жемиштерди, мөмөлөрдү же жаңгактарды кошсоңуз, анда буга чейин тааныш болгон деликатес жаңы жана адаттан тыш даамга ээ болот

Авокадо жемиштери алмурутка окшош, алардын өлчөмү 5 смден 20 смге чейин, бирок алмуруттан айырмаланып, кабыгы тыгыз жана кочкул жашыл түскө ээ. Авокадонун даамы жумшак жана экзотикалык, чөптөрдү жана жаңгактарды эске салат. Авокадонун экинчи аты "

Биздин балалыктын эң даамдуу десерттеринин бири. Кеккей дүйнөгө белгилүү жана көптөгөн даамдуу пломбалары менен белгилүү. Көп адамдар аны үйдө бышырышат, анткени торт жасоонун рецеби өтө жөнөкөй. Ал зарыл - май же маргарин - 200 гр - буудай уну - 200 гр - тооктун жумурткасы - 3 даана

Илгери уй-эчкинин ээлери ар кандай сүт азыктарын өздөрү даярдашкан. Азыр дүкөндөрдө тандоо чоң болгондуктан, аларды айыл тургундары дагы сатып алышат. Бирок быштакты салттуу рецепт боюнча жасап көрүүгө болот, айрыкча сиз сүттү түз эле саанчыдан алууга мүмкүнчүлүгүңүз болсо

Пирогдор, пирогдор, пирогдор, пирогдор ачыткы камырынан бышырылат. Ошондой эле булочкалар, пончиктер, быштак, пирожныйлар жана башкалар. Дрожж камырынын экинчи аталышы кычкыл. Камырдагы ачыткы ачууланып, кантты алкоголь жана көмүр кычкыл газына бөлөт

Алма - бул ден-соолукка пайдалуу жемиштердин бири. Бул жемиштерди үзгүлтүксүз колдонуу менен кандагы холестериндин деңгээли төмөндөйт, иммундук система чыңалып, организм тазаланат ж.б. Алмадан укмуштай даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тамакты даярдай аласыз - варенье, аны бышырылган азыктарга толтуруу үчүн колдонсо болот же көз карандысыз десерт катары чай менен берсе болот

Алма корицасынын кыямы көптөгөн чоңдорго жана балдарга жагымдуу даамдуу тамак. Таттуу десертти ушул сыяктуу жесе болот же ар кандай бышырылган азыктарга кошсо болот. 1 кг алма 1-2 шт. лимон, 2 аш кашык. суу, 1 чай кашык майдаланылган корица 2-3 тиш бүчүр

Chanterelles - токой козу карыны, алардын алтын көрүнүшү, назик жыпар жыты жана майлуу майдын даамдуу курамына кирет. Алардан даамдуу шорполор даярдалып, рисотто жана макарон азыктарына кошулуп, соустарга салынат, бышырылат ж.б. Бирок чантерелледен ыракат алуунун эң оңой жолу - аларды майга кууруу

Chanterelles биздин токойлордо кадимки козу карындар. Бул кызыл чачтуу козу карындар карагай токойлорунда, аралаш токойлордо өскөндү жакшы көрүшөт, жайкысын жылуу жана жамгырлуу болушат, ошондуктан дал ушундай жылдарда, ысык июлдан сентябрдын аягына чейин жаратылыштын мындай белектери көп

Эгерде погребде кичинекей картошкалар көп болуп, аларды койо турган жер жок болсо, анда абдан даамдуу картошка пирогдорун жасай аласыз. Бул пирогдорду каалаган толтуруп жасоого болот: эт, жумуртка, козу карын жана башкалар. Камырдын курамы:

Chanterelles - бул чындыгында ар тараптуу козу карындар, алар кандай гана формада болбосун жакшы. Аларды куурулган, туздалган, туздалган, кайнатылган, козу карындардын икрасына колдонсо болот. Башка козу карындардай эле, чантереллелер да ысык жана муздак туздалат

Брокколи даамдуу жана пайдалуу жашылча. Бул жашыл "гүлдү" колдонгон көптөгөн тамактар бар: салаттар, дасторкондор, кастрюльдер. Брокколини өз алдынча колдонсоңуз болот - негизги тамак үчүн гарнир катары. Нускамалар 1 кадам Табада брокколини бышыруу убактысы, сиз канча жашылча-жемиштерди колдонуп жатканыңызга жана алар мурун бышырылган-иштебегендигине жараша 5 мүнөттөн 20 мүнөткө чейин болот

Chanterelles, балким, баарын билген жана көргөн, бул козу карын бүткүл Россияга тараган жана Кара деңиздин жээгинде дагы өсөт. Башка козу карындардан айырмаланып, европалыктар да чантереллердин жарамдуулугун жана пайдалуулугун талашпайт. Бул ар кандай түрдөгү даамдуу, ар тараптуу козу карын

Кээде жумурткадан баш тартууга туура келет, эгерде вегетариандыкты карманып жатсаңыз, ошондой эле аллергияңыз бар болсо, анда ушул продуктту диетадан чыгарып салуу керек. Албетте, жумуртка жей албайсыз. Бирок алар өтө көп сандагы тамактарды даярдоодо колдонулат

Chanterelle - бул сонун козу карын, шорподо жана салатта куурулган, даамдуу. Бирок шантерелдин мезгили жылына 2-3 жумадан көп эмес созулат. Бирок, ал ийгиликтүү болгон болсо, анда бул сонун козу карындарды туздалган болот. Кантереллени туздалууга кантип даярдайбыз Башка козу карындардай эле, жаңы чантерлерди кармоо натыйжа бербейт, анткени алар тез бузулуп кетишет

Жайында козу карындар көп болгондо, бир суроо туулат: аларды кантип бышыруу керек? Каймактагы Chanterelles - бул көптөн бери белгилүү окуя, бирок сиз жаңы нерсени каалайсыз. Жайында достордун чоң топтору улам-улам чогулуп турушат, ошондуктан мен баарына таң калгым келет

Бардык орусиялыктардын эң сүйүктүү жана көптөн күткөн майрамы жакында келет, ошондуктан Жаңы жылдык дасторкондун менюсун жасоого кез келди. Жөнөкөй жана даамдуу тамактар тез эле даярдалып, кадимки Жаңы жылдык тамактардын түрлөрүнө түрдүүлүк кошот

Эт жана балык тамактары быйыл жакшы жана майрамдык дасторконго ылайыктуу болот. Ит жылы жаңы таанышууларды, төрөлүүнү жана мамилелерди калыбына келтирүүнү көптөгөн адамдардын жашоосуна алып келиши мүмкүн. Ал үчүн сиз жаныбардын рухун кубантышыңыз керек, демек ал эт, балык, тоок жана жашылчалардан сүйгөн тамактарын бышыруу керек

Биздин өлкөдө цуккини абдан популярдуу жана бекеринен эмес. Ашкабак тукумундагы бул жашылчанын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар, ал калориясы төмөн жана организмге оңой сиңет. Ошондуктан цуккини диетикалык, арык жана балдар тамак-ашынын негизги бөлүгү болуп саналат

Бышырылган цуккини, башка жашылчалардай эле, жайкы дасторконго көп конок болушат. Туура иштетүү менен, алар организмге өтө керектүү витаминдерди сактап калышат. Алар тез даярдалат, бирок алар тажрыйбалуу үй кожойкелеринен да, жаңы башталгандан даамдуу болуп чыгышат

Бышырылган күрүч - дүйнөдөгү эң популярдуу тамактардын бири. Мындай продукт гарнир катары даамдуу жана өзүнчө пайдалуу. Бирок, башталгыч ашпозчулар күрүчтү бышырганда казанга жабышып калбашы үчүн бир аз убакыт талап кылынат. Ал зарыл Нускамалар 1 кадам Ашкана таразасы менен же "

Boletus козу карынынын диаметри 15 см ге чейин капкагы бар, анын түсү саргыч, күрөң, боз же күрөң. Болетус буту караңгы тараза менен капталган. Бул козу карынды майдын аягынан октябрга чейин аралаш жана жалбырактуу токойлордо кездештирүүгө болот

Балык - уникалдуу продукт. Ал кемчиликсиз сиңет, ачкачылык сезимин кандырат, организмди кадимки жыргалчылык үчүн керектүү витаминдер, микроэлементтер жана башка пайдалуу заттардын массасы менен байытат. Анын курамында дарыгерлер да, диетологдор да керектөөгө сунушталган ден-соолукка пайдалуу майлар бар

Пасханын символу, албетте, жумуртка. Эмне үчүн бул майрамга Пасха жумурткаларын гана эмес, шоколад жумурткаларын дагы даярдайбыз? Эми аларды кантип жасоону билебиз. Ал зарыл - орточо жумурткалар; - шашлыктар; - шоколаддын бир нече түрлөрү

Бышырылган жашылчалар - бул витаминдерге бай жана калориясы аз жайкы жайкы тамак. Цуккини капуста менен жай бышыргычта бышыруу өзгөчө ыңгайлуу, анткени көп убакытты талап кылбайт жана бакчадан түз жулуп алынган жаңы жашылчаларды колдонууга мүмкүнчүлүк берет

Ашкабактагы куккини бышыруучу жайда куурулган бышырып алсаңыз болот. Буга мультиварка дагы ылайыктуу. Классикалык вариант - бул тамакты мешке бышыруу. Диеталык тамактануунун жактоочулары жашылчаларды кууруп жибербеши мүмкүн, бирок дароо бышырып алышат, бирок белгилүү бир ырааттуулукта

Мультиваркада бышырылган жашылчалар назик даамын жана жытын, ошондой эле баалуу микроэлементтерди жана витаминдерди сактап калышат. Цуккини сүйүүчүлөрү ар кандай кастрюльдер, дасторкондор жана башкалар менен тажрыйба жасап көрүшү керек. Бир аз жумшак даам башка жашылчалар, ашкөк чөптөр, жыпар жыттуу заттарды, каймакты камтыйт

Балыктын аш болумдуулугу өтө жогору, бирок ал көпкө чейин токчулук сезимин жаратпайт. Ошондуктан, аны көбүнчө тамакты толуктап, кооздоп турган кыйла көп гарнирлер берилет. Балык жана картошка: классикалык айкалыштыруу Картошка, ар кандай жолдор менен бышырылган, балык тамактары үчүн эң популярдуу гарнирлердин катарына кирет

Лосось - кызыл балыктын түрлөрүнүн бири, аны эң даамдуу тамактарды жасоого болот. Көбүнчө туздалат, ышталат, ден-соолукка пайдалуу жашылчалар менен бышырылат ж.б. Лосось шорпосу же жөн эле кайнатылган лосось андан кем эмес даамдуу болуп чыгат

"Бриллиант" дасторкон жүзүмү "Виктория" жана "Оригинал" сортторунан алынган. Анын укмуштай даамы бар, эрте бышат жана сактоого жана ташууга жакшы чыдайт. Жүзүм күнөстүү жерлерге отургузулат. Бул сортту өстүрүү үчүн эң ылайыктуу аймактар Россиянын борбордук жана түштүк бөлүктөрү болуп саналат

Анардын данектери даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу, анткени бул жемиш витаминдер менен минералдардын эң бай комплексин камтыйт. Рубиндин таттуу данектерине барардан мурун анарды сыйрып алуу керек - жана бул көп учурда кыйынга турат

Күрүчтү бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Андан ботко даярдалат, даамдуу гарнирлер жасалат, ал көптөгөн элдердин кулинардык хиттерине негиз болуп берет. Гарнирди же күрүч кошулган негизги тамакты ийгиликтүү кылуу үчүн, анын түрүн туура тандаңыз - жаратканыңыздын даамы, текстурасы жана сырткы көрүнүшү, ошондой эле аны даярдоонун ылдамдыгы ушуга байланыштуу

Чыныгы грузин чача - бул жогорку сапаттагы үйдө жасалган арак. Аны даярдоо үчүн жүзүм тортун же майдаланган мөмөлөрдү колдонуңуз. Жүзүмдөн тышкары башка жемиштер дагы колдонулат: өрүк, алча өрүгү, анжыр. Үйдө чыныгы грузин чача жасоо үчүн, шарап жасагандан кийин калган жүзүм тортун негиз кылып алуу туура болот

Шоколад глазуру торт, кекс, үй шоколаддарын каптоо үчүн жакшы иштейт. Үшүк алуу ашпозчулук тажрыйбасын талап кылбайт. Муздан торттогу оймо-чиймелер, жазуулар үчүн да колдонсо болот. Муздантуу үчүн шоколаддын ар кандай түрлөрүн колдонсо болот:

Чайга сунушталган шоколаддын барынан жеңилирээк болушу мүмкүн окшойт. Же токочторго жана токочторго шоколаддан жасалган муз? Ал эми "шоколад" деген сөз эсибизге түшкөндө, балмуздакка куки, шоколад креми жана шоколад чипсы эритилген шоколад тамчылары

Жалтырак жана жылмакай глазур ар кандай кондитердик тамактарды кооздоп берет. Анын үстүнө, каймак оюмдарын, мастиканын фигураларын же түстүү шекер чачыраткычтарын сүйкөй аласыз. Ал эми глазурдун түсүн жана даамын тандоо жеке каалоодон гана көз каранды

Буурчак - эзелтен бери унутулуп келе жаткан тамак. Бирок, учурда орус ашканасынын эски тамактары жанданып, бизде бул тамакты жасоого мүмкүнчүлүк бар. Буурчакка картошкадан сары май кошуп даярдашат. Ал зарыл Peas Суу Картошка Сабиз Пияз Туз татымал Май Ышталган азыктар (милдеттүү эмес) Нускамалар 1 кадам Буурчакты кайнатуудан мурун, аны тез бышканга даярдашыңыз керек

Макарон - бул өтө жөнөкөй тамак, ошол эле учурда толтура жана даамдуу. Кээде, албетте, ресторандын шедеврин үйдө бышыргың келет, бирок үйдө татаал тамактарды жасоо өтө кыйын. Эгер сиз бир аз убара болуп, чындыгында эле укмуштуудай рецепт алгыңыз келсе, анда назик каймак соусу жана лососясы бар макарон азыктары туура

Жылмакай жалтырабаган муз тоңдурма эң татаал эмес тортко салтанат кошот. Ал ак, күрөң, түстүү, шоколад, лимон, шекер жана башка болушу мүмкүн, эгерде ал таза, тактарсыз жана калтырылбаса колдонулса. Тортторду жылтыратууну үйрөнүү оңой - бир нече кеңешке көңүл буруп, аларды абийирдүүлүк менен аткар

Каймак торту же "каймак" деп да аталгандай, укмуштуудай даамдуу жана назик деликатес. Ал сөзмө-сөз оозуңузда эрийт. Каймак, ал үчүн мешти бир аз кактап койсо болот. Бышыруунун көптөгөн рецептери бар, алардын арасында көп катмарлуу каймак торт бар

Шоколад глазуру көбүнчө какаодон жасалат. Бирок, чындыгында, "шоколаддан" жасалган муз бир кыйла даамдуу, бай жана консистенциясы боюнча ийкемдүү болуп чыккандыгына карабастан, аны шоколаддан даярдоо кыйла жеңилирээк. Мындан тышкары, аны жасоо үчүн эки гана ингредиент керек

Глазурь тортторду, токочторду жана печеньелерди кооздоо үчүн колдонулат. Жылтырактын жылмакай жана жалтырак бети бышырылган азыктарды ого бетер жагымдуу жана табитке жакын кылат. Глазурдун үстүнө таттуу шедеврлер ар кандай кремдер же мастикалык фигуралар менен кооздолгон

Глазурь токочторду - тортторду, токочторду, пряниктерди жана печеньелерди кооздоо үчүн колдонулат. Глазурь жемиштер же жаңгактар үчүн кооз жана даамдуу жасалгалоо милдетин да аткарат. Ал зарыл Шоколад глазуру үчүн: 2 аш кашык кум шекер 2 аш кашык какао порошогу 2 аш кашык каймак Кум шекер үчүн:

Камырды жеңилирээк кылуу үчүн, аны тешикчелер пайда кылып, аны майлап, мүнөздүү бош структура бериш керек. Мындай метаморфоздор үчүн камырга бышыруучу порошок - сода кошулат. Кычкыл чөйрөдө же жогорку температурада кошулганда көмүр кычкыл газы бөлүнүп чыгат, ал камырдан чыгууга аракет кылып, аны бошоңдотот

Эгерде сүт кычкыл болсо, капа болбоңуз. Кантсе да, бул эми даамдуу десерт даярдап, өзүңүздү жана бүт үй-бүлөңүздү эң сонун эртең мененки тамак же түштөн кийинки тамак-аш менен даамдай аласыз деп кубанганга негиз бар. Кычкыл куймактар даамдуу жана даамдуу

Жумуртка порошогу жумуртканы эң сонун алмаштырат. Андан омлет, токочтор, шорпо, жарым фабрикаттар даярдалат. Жумуртка порошогу даамдуу саякатчылар үчүн алмаштырылгыс курал болуп калат: ташуу учурунда ал бузулбайт жана бузулбайт, ал эми анын даамы кадимки жумурткадан эч кандай кем болбойт

Роза суусу косметологияда популярдуу: ал бальзамдарга, лосьондорго жана кремдерге кошулат. Бирок анын тамак жасоодо колдонулушу жөнүндө көп уга бербейсиз. Ал ар кандай тамактарга даам кошуу үчүн кошулат, бирок эң негизгиси качан токтоону билүү керек

Уксус - уксус кислотасынын суудагы эритмеси. Бул татымал адамдарга илгертен бери эле белгилүү болгон. Учурда, бул продукт көптөгөн колдонууларды табат. Уксус ар кандай идиштерге, суусундуктарды жана маринаддарды жасоодо татымал катары колдонулат

Ашканадан чыккан тамактын даамдуу жыты жекшембидеги дасторконго конокторду көз ачып жумганча чогулта алат. Үй-бүлөңүздү жана досторуңузду жагымдуу сюрприз кылуу үчүн, чочконун этин лимондун ширесинде маринаддалган жана кызарганча куурулган бышырууга аракет кылыңыз

Жаңы мөмө-жемиштер, ал тургай муздаткычта тез бузулуп кетет, бирок тоңдургучта алар үч жылга чейин даамын, жытын жана азык заттарын сактап калышат. Көпчүлүк адамдар мөмө-жемиштер таттуу тамактарды жана суусундуктарды тез даярдап берүү үчүн ар дайым колдо болгонун жакшы көрүшөт, анткени ал бышып жаткан мезгилде тоңуп калат

Төмөнкү рецепттер үй ээлерине губканы жана ачыткы камырын жасоонун безопасный ыкмасын колдонуп бышырууга боло турган абдан даамдуу булочкалар менен үй чарбасын жана конокторду кубандырат. Ал зарыл Губка камыры үчүн: 500 мл сүт

Жаңы ачыткы, кургак ачыткыдан айырмаланып, көпкө сакталбайт. Жана бул алардын негизги кемчиликтеринин бири. Бирок аларды резервден сатып алып, кадимки тоңдургучта сактасаңыз болот. Эритилгенден кийин ачыткы касиетин жоготпойт. Ал зарыл - жаңы ачыткы

Дүйнөлүк рынокто кара икраны негизги жеткирүүчү Россия болгон. Орус ашканасы үчүн белуга, бекере, стерлет, стеллат бекере жана алардын икралары салттуу деп эсептелген. Бирок Советтер Союзунун мезгилинде эле, кара икра сейрек кездешүүчү жана деликатес болуп калган, ал кулагандан кийин, жапайы браконьерлиги башталганда, ал иш жүзүндө жеткиликсиз болуп калган

Бардык эрежелерге ылайык бышырылган жана сакталган варенье даамын же сырткы көрүнүшүн өзгөртпөстөн, узак убакытка сакталат. Бирок, тилекке каршы, ал дагы эле начарлай берет - кычкыл болуп, шекер менен капталат, көгөрөт же ачытуу башталат. Кандай болгон күндө дагы, бузулган өнүмдү ыргытууга шашпаңыз - аны сактап калууга болот

Черники дүйнөдөгү эң пайдалуу тамактардын бири деп эсептелет. Алар витаминдерге жана антиоксиданттарга бай, көздүн көрүүсүнө жакшы жардам берет, холестеролду төмөндөтөт жана заара чыгаруучу жолдордун жугуштуу ооруларынын алдын алат. Кургатылган черники пирогдорго жана компотторго, дан жана кургак аралашмаларга кошулат

Шпрат - бул сельдярлар тукумунан чыккан кичинекей балык, негизинен консервалануу үчүн колдонулат. Балтика деңизинин сууларында жайгашкан. Хединг тукумунун бул түрү кош бойлуу кезинде пайдалуу. Анын курамында көптөгөн микроэлементтер бар. Айрыкча, спратта йод көп болот

Черники - С жана А витаминдери, марганец, калий жана башка минералдык заттардан турган даамдуу жана пайдалуу жапайы мөмө. Көк жидектин даамы менен пайдасын жай мезгилинде гана эмес, кыш мезгилинде да көрө аласыз. Жемиштерди кыш мезгилинде сактоонун бир нече жолу бар

Жашыл төө буурчак сиңимдүү протеиндерге бай, курамы боюнча жаныбарлардыкына окшош. Анын курамында көп сандагы витаминдер, минералдар жана клетчатка бар. Тоңдурулган төө буурчак бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат. Ал зарыл Бышкан буурчак:

Текчелерден жаңы мөмө-жемиштерди көп тапсаңыз дагы, учурдан пайдаланып калуу керек. Жай мезгилинде жаңы мөмө-жемиштерден ырахат алуу жетишсиз, ошондой эле кыш мезгилине витаминдер менен камсыз кылуу керек. Ошондуктан сөзсүз түрдө көкжидек кыямын жасаңыз

Blueberry кыямы бир аз кычкылдуулугу менен бай даамга ээ, ошондой эле жапайы мөмөлөрдүн жагымдуу жыпар жытын алат. Курамында витаминдер жана аминокислоталар көп болгондуктан абдан пайдалуу. Көк даамдуу варенье, кыям же мармеладды үйдө эч кандай көйгөйсүз бышырууга болот

Ачык, жыпар жыттуу жана эттүү - чантереллалар токойдун мыкты козу карындарынын бири. Аларды Чыгыш жана Батыш Европа, Азия жана Американын ашпозчулары жакшы көрүшөт. Бул козу карындар ушунчалык жакшы болгондуктан, алар кээде порчини сыяктуу кургатылып, майдаланып, идиштерге жыпар жыттуу жана жөнөкөй эмес даамга кошулат

Бул салатты даярдоо өтө оңой жана көп продукцияны талап кылбайт. Жөнөкөйлүгүнө жана жалпы ингредиенттерине карабастан, даамдуу жана жыпар жыттуу. Курамы: 200 г шантереллалар (куурулган); 1 чоң помидор 1 бутак укроп; 10 г каймак

Буудайдын өнүшү өтө пайдалуу, анткени алардын курамында көптөгөн пайдалуу заттар жана витаминдер бар. Буудайдын үрөнүн атайын уруктандыргычты колдонбостон кантип өндүрсө болот жана буудайдын көчөттөрүн кантип колдонсо болот? Нускамалар 1 кадам Ферменттер - бул тамак сиңирүү процесси үчүн зарыл болгон атайын ферменттер

Коньяк жана арак Россиянын эң популярдуу суусундуктарынын бири. Экөө тең күчтүү алкоголдук ичимдиктер, бирок алар ар кандай технологияларды колдонуу менен жана ар кандай чийки заттан өндүрүлөт. Коньяк атайын технологияны колдонуу менен жүзүмдүн атайын сортторунан даярдалат

Капелин эритилген үй-бүлөгө таандык. Бул кичинекей деңиз балыгы даамдуу майлуу этке ээ. Капелин тез даярдалат, атайын алдын-ала иштетүүнү талап кылбайт жана андан идиш-аяк алынат - манжаларыңызды жалайсыз! Куурулган капелин ар кандай жашылча-жемиш салаттарына жана гарнирлерине жарашат

Этанол же этил спирти шарап же тамак-аш спирти деп да аталат. Бул тунук суюктук улуттук экономикада кеңири колдонууга ээ болду. Шарап спирти алкоголдук ичимдиктерди, дары-дармектерди чыгарууда, үй чарбаларында жемиштерди консервалоодо ж.б. Бул керемет суюктукту үй шартында жасаса болот

Ахманын даамын татып көргөндөн кийин, ушул жүрөктөн чыккан укмуштай даамдуу грузин пирогунун рецептине кайра-кайра кайтасыз. Күтүлгөндөй бышырыңыз, же жука питанын ичинен жөнөкөй вариантты тандаңыз, кандай болгон күндө дагы сиз ыраазы болосуз

Скатрайдын эти чыныгы даамдуу тамак болуп саналат жана дарылык касиетке ээ. Эгерде сиз сейрек кездешкен балык түрүн кармай алган болсоңуз, анда анын рецепттерин колдонуңуз, ошондо сиз эң ылдам гурманы да таң калтыра аласыз. Ал зарыл Биринчи рецепт үчүн:

Катран - чакан акула, анын жашаган жери Кара деңиз жана Жапон деңизи. Катрана соода балыгы деп эсептесек болот, анткени ал өнөр жайлык масштабда боордон балык майын, куйруктарынан жана баштарынан желим жана эттен көптөгөн даамдуу тамактарды жасайт

Охотск балыгы - сыр кабыгынын астында пияз жана помидор менен бышырылган балык. Көрсө, тамак ширелүү, абдан канааттандырарлык жана калориясы жогору эмес экен. Аны үйдө жасалган тамак үчүн дагы, майрамдык дасторкон үчүн дагы берсе болот. Ал зарыл - балык филеси - 0,4 кг

Жашыл буурчак жана жүгөрү салаттын рецепттерине көп киргизилет, бирок көбүнчө өзүнчө. Бул тамактарды бир табакта чогуу бышырып көрүңүз, бул үчүн бир нече азгыруучу варианттар бар. Жашыл буурчак жана жүгөрү кошулган тунец салаты Сага керек болот:

Балким жүгөрүнүн эң популярдуу тамактары дан эгиндери жана таяктар болушу мүмкүн. Бирок, бул дан өсүмдүгүнөн ар кандай котлет жана кастрюль жасаса болот. Жүгөрү менен картошка түрмөгү Жука кесилген пиязды жай отто жаап, кууруп алабыз

Чөптөгү кайнатылган жүгөрү - бул көптөгөн витаминдерди, микроэлементтерди жана башка пайдалуу заттарды камтыган татаал тамак. Анын жагымдуу жыты жана бир аз таттуу даамы көпчүлүккө жагат. Жүгөрү бышыруунун бир нече жолу бар. Нускамалар 1 кадам Бышырылган жүгөрү чындыгында даамдуу болушу үчүн, алгач аны туура тандап алышыңыз керек

Даам татуу - бул ар кандай тамак-аш азыктарынын сапатын аныктоонун эң маанилүү этабы. Тамак-аштын жана суусундуктардын баардык түрлөрүнө: вино, сыр, сүт жана эт азыктарына даам берүүчүлөр бар. Албетте, чай ичүүчү даамдар дагы бар. Алар англисче жол менен титр деп аталат

Жүгөрү - маданияттардын эң байыркысы. Ал кылымдар бою сүйүктүү болуп келген. Заманбап тамак-аш өнөр жайы бүгүнкү күндө жүгөрүнүн мыкты даамын жана азыктык сапаттарын сактап калууга жана анын жайкы даамын керектөөчүгө жылдын кайсы мезгилинде болбосун жеткирүүгө мүмкүнчүлүк берет - жүгөрү оруудан кийин дароо эле тоңуп калат

Дүкөндөрдө тоңдурулган Мексика жана Гавай аралчалары сатылат - популярдуу өсүмдүк аралашмалары. Жайкысын же бакчаңызда жашылча өстүрсөңүз, жашылча аралашмаларын өзүңүз даярдай аласыз. Үйдүн тоңуп калышы үстөлдүн үстүндө жыл бою дээрлик жаңы жашылчалардан турууга мүмкүнчүлүк берет

Стейк - бул балыктын же эттин негизги бөлүгүн даярдоо үчүн колдонулат. Ал өзүнүн даамы жана тамак бышырылгандан кийинки эң чоң ширелүүлүгү менен айырмаланат. Бул учурда, лосось стейк балыктын ортоңку бөлүгү болуп саналат. Өлүктүн көлөмү жана салмагы эч кандай мааниге ээ эмес

Лосось - ден-соолугу чың, назик даамы бар балык. Духовкада бышырылган, грильде же бууга бышырылып, табада куурулган лососий стейктерин жасоонун көптөгөн рецептери бар. Келгиле, лосось стейкти фольгага духовкага бышыралы. Стейктер бул балыктын же эттин өзгөчө даамы жана ширелүүлүгү менен айырмаланган бөлүгү, андан адатта экинчи тамактар даярдалат

Жеңил туздалган лосось кошулган суши эң даамдуу рецепттердин бири. Бул суши даамдуу жана үй шартында жасалышы оңой. Ал зарыл - 150 г бир аз туздалган лосось - 1 аш кашык. тегерек күрүч - 3 аш кашык. l. күрүчтү таңуу үчүн уксус - 5 нори шейшеби - 1, 5 ст

Балыктын курамында адам организмине ушунчалык керектүү алмаштырылгыс заттар - микроэлементтер жана витаминдер бар. Демек, балык тамактары биздин тамактануубуздун ажырагыс бөлүгү. Мындан тышкары, балыктын тамактары өтө даамдуу жана эт тамактары сыяктуу оор эмес

Кызгылт лосось - Россиянын супермаркеттеринде сатылган эң кичинекей жана эң популярдуу соода балыгы. Кызгылт лососьден орус жана европалык ашканалардын көптөгөн тамактарын бышырсаңыз болот, бирок балык бышырылган түрүндө эң даамдуу. Меште бышырылган кызгылт лосось үчүн ашпозчулар канча рецепт бар:

Бардык эле балдар котлеттерди жакшы көрүшпөйт, бирок фрикаделькалар жыргап жешет. Аларды даамдуу бышыруу, керектүү ингредиенттерди коюу маанилүү. Ошондой эле тамак бышыруу үчүн белгилүү бир убакыт талап кылынат. Ал зарыл - арык чочконун жана уйдун эти 0,4 кг

Бышырылган лосось өзүнчө даамдуу тамак. Бирок аны каймак соусу менен берсеңиз, анын даамы ого бетер өркүндөтүлүп, тазаланат. Мындан тышкары, аны бышыруу кыйла жөнөкөй, бирок тамак жеген ырахат тартуулайт. Ал зарыл шампиньондор - 150 г

Этти, канаттууларды же балыктарды фольгага кууруп бышыруу француздардын кооз терминин Папиллот деп атаса болот. Башында бул ыкма азык-түлүктү пергамент кагаз конверттин ичине камтууга тийиш болсо дагы, аны фольгага алмаштыруу мыйзамдуу нерсе

Эгерде сиз жаркыраган, даамдуу жана кытырак болгон кемчиликсиз тоңдурулган жашылчаларды кааласаңыз, анда аларды тоңдургучка салуудан мурун бланширование кылышыңыз керек. Бланшинг өнүмдү сырткы көрүнүшүн сактоого гана жардам бербестен, аларды бузулуп кетүүдөн кошумча коргоого мүмкүндүк берет

Жашылчалардын бай дүйнөсүндө спаржа төө буурчактары көп кездешпейт, ошондуктан көптөгөн үй кожойкелери алардан жасалган идиштер пайдалуу жана даамдуу экендигин билишпейт. Даярдоо үчүн сизге атайын көндүмдөрдүн жана жөндөмдөрдүн кереги жок, ал эми буурчактын рецепттери ар кандай болушу мүмкүн

Бургуч өсүмдүктөрү клетчатканын жана вегетариандык белоктун булагы. Аларда кандагы холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүгө жана жүрөк оорусунун алдын алуу үчүн пайдалуу заттар бар. Буурчак өсүмдүктөрүнүн бардык түрлөрү эрий турган буланы камтыйт, бул сизди узак убакытка чейин ток сезип, арыктоого алып келет

Жашыл буурчак өтө пайдалуу. Эт, балык, канаттуулар менен жакшы айкалышат жана өзүнчө тамак катары колдонсо болот. Аны бышыруу таптакыр кыйын эмес, гарнирдин даамдуу жана оригиналдуу болушу үчүн 20 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт. Жаш төө буурчакты балдар тамагына жана 40 жаштан жогору адамдарга сунушташат

Өрдөктүн төшү - бай жана жаркыраган даамы, жеткиликтүүлүгү жана колдонуунун ар тараптуулугу менен көпчүлүктүн сүйүктүү даамдарынын бири. Мыкты бышырылган өрдөктүн сыры ар бир үй кожойкеси билиши керек болгон үч жөнөкөй кадамда. Куурулган өрдөк кооз көрүнөт жана анын жардамы менен өтө салтанаттуу көрүнгөн майрамдык дасторконго ылайыктуу

Жаздын жакындап келиши менен организмде витаминдердин жетишсиздиги байкалууда, ошол себептен тамактануудагы бардык азык-түлүктөрдү билгичтик менен колдонуу керек. Даярдоо үчүн жеңил рецепт көп ингредиенттерди талап кылбайт жана организмди керектүү витаминдер менен толуктоого жардам берет

Аспарагус буурчак салаты сизге жана сиздин жакындарыңызга жагат. Даярдоосу жеңил болгон снэк сизди жыл бою кубандырат. Ал абдан тез бышат, бирок укмуштуудай даамдуу болуп чыгат. Ал зарыл - 1 кг спаржа төө буурчак, - 1 кг помидор, - 200 г сабиз, - 200 г пияз, - 50 г күн карама майы, - 3 лавр жалбырагы, - 15 калемпир, - 1 аш кашык

Назик жана аппетиттүү жашыл буурчак ар кандай тамактарга ылайыктуу. Ал азиат стилинде даярдалып, кунжут себилип, эт жана балык тамактарына гарнир катары берилет, аны менен шорполор бышырылып, бышырылат. Төө буурчакты бышыруунун негизги сырлары Батышта көбүнчө француз төө буурчагы деп аталган жашыл буурчак тез даярдалгандыктан, аларды тез жашылча-жемиш деп аташат

Кадимки тоокту даамдуу тамакка айландырайын деп жатасызбы? Соусту даярдап, кызмат кылыңыз. жана сиздин кечки тамагыңыз канчалык өзгөрөрүнө таң каласыз. Ал зарыл май соя катыгы adjika туз калемпир жашыл Нускамалар 1 кадам Алгач, таттуу, ысык же кычкыл кайсы соусту жактыраарыңызды аныктаңыз

Үй стилиндеги кууруу - "күн сайын" сериясындагы жөнөкөй жана даамдуу тамак. Аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт жана жакшы үй кожойкесинде ар дайым бардык ингредиенттер бар. Ал зарыл 0,5 кг картошка; 0,5 кг эт (чочконун же уйдун эти) 1 пияз

Японияда, Индияда, Кытайда, Монголияда жана Непалда спаржа салаты же висун көп кездешет. Бул өсүмдүк спаржустун даамына окшош ширелүү сабактары үчүн өстүрүлөт. Уйсундун сабактарын ар кандайча бышырууга болот: маринаддалат, бышырылат, салаттарга салынат

Туна жана буурчак салаты сизди узак убакытка чейин ток сезимде калтырат! Туура тамактанууну сактагандар үчүн, ошондой эле салмак кошууну каалаган спортчулар үчүн эң сонун вариант. Бир порция салаттын калориялуулугу 260 ккал. Ал зарыл - 100 гр жашыл буурчак

Орус ашканасынын эң популярдуу тамактарынын бири - эт жана балык котлеттери, ар бир үй кожойкесинин өзүнүн рецеби жана аны жасоонун сыры бар. Даярдоо ыкмасына жараша - майга же майга куурулган, бууга бышырылган - алар абдан канааттандырарлык жана калориялуу тамак, же диетикалык тамак болушу мүмкүн

Даамдуу жана пайдалуу тамактар жөнүндө китеп эки көзкарандысыз бөлүктөн турушу керек дешет: "Даамдуу тамак жөнүндө" жана "Пайдалуу тамак жөнүндө". Бирок, мисалы, жашыл буурчак сыяктуу азыктардын бар экендигин эске алганда, бул менен талашып-тартышуу оңой

6% уксусту өзүңүз кантип жасасаңыз болот? Көпчүлүк үй кожойкелери кышка карата туздалган жашылчаларды жыйноо мезгилинде ушул суроого жооп алгысы келсе керек. 9% же эссенциядан үйдөн мындай уксусту алуу кыйын эмес. Эң башкысы, суюлтуу пропорциясын туура билүү

Түшүм жыйноо мезгили ар бир ашканада кызуу мезгил. О, кыштын суук кечинде жайдын даамын жана жытын сезүү үчүн жаратылыштын көптөгөн белектерин кышка кантип сактап калгың келет? Алардын сайтында өстүрүлгөн мөмө-жемиштерди жоготпой кетким келет

Эгерде сиз сергек жашоо образын, демек, туура тамактанууну сактасаңыз, анда буу идишин колдонуп тамак жасаганды үйрөнүшүңүз керек. Бууга бышырылган тамак бардык пайдалуу заттарды мүмкүн болушунча көбүрөөк сактайт. Кош казанга бышыруу абдан ыңгайлуу жана жөнөкөй

Таттуу жана кычкыл Worcestershire соусу Англияда башкаларга салыштырмалуу популярдуу. Бара-бара, бир топ кечигүү менен болсо да, ал орус ашканаларында да белгилүү татымал болуп калат. Андан кийин суроо туулат: эгерде ал жакынкы супермаркетте болбосо дагы, сиз Цезарь салатын кааласаңыз, анда Британиядан чыккан соусту бир нерсе менен алмаштырса болобу?

Россияда тооктун жумурткаларын "D" же "C" тамгасынын айкалышы жана өнүмдүн категориясын көрсөткөн белги менен белгилөө салтка айланган. Бул кабыкчанын белгилери эмнени билдирет жана продукт категориясы эмнеге байланыштуу?

Бышырылган дарыянын бас жыты өзгөчө жыпар жыттуу, ширелүү даамга ээ жана куурулган болуп чыгат. Бул балыктын эти майдын бир аз бөлүгүн камтыйт, бирок ден-соолукка оңой сиңүүчү протеин бар. Алабуканы союу эрежелери Балыктарды кесип жатканда бир нече чараларды эске алуу керек

Белоктор организм үчүн өтө маанилүү, себеби алар чыгарган аминокислоталар жаңы клеткаларды түзүүдө колдонулат. Мөмөлөрдө бир аз белок бар деп ишенишет. Курамында белоктун курамы жогору экендиги менен башкалардан айырмаланып турган мөмөлөр бар

Дайыма бышыруу убактысын кыскартууну каалайсыз. Кушту куурууга башкаларга караганда азыраак убакыт талап кылынат. Ошол эле учурда, сиз кургак ак эттин кесимин эмес, эң назик филенин мыкты даамын таткыңыз келет. Даамдуу тоок жасоонун бир нече сыры бар

Жаш тооктордун даамдуу жана назик тамактары күнүмдүк тамактандырууга ылайыктуу. Алар майрамдык менюда да колдонсо болот. Тоок этин табага же духовкага кууруп алыңыз. Кандай болгон күндө да, даамдуу, жыпар жыттуу, оозду сугарган тамак аласыз

Үйдө дээрлик бардык продукттарды даярдай алышат. Smokehouse колдонуп, тааныш идиштерге адаттан тышкары даам кошуу оңой. Мындай азыктарды майрамдык дасторкондо да, күн сайын түшкү тамак учурунда да берүү жакшы. Ал зарыл ветчина

Бир кесим ак нан 68 ккал камтыйт. Биринчи сорттогу ундан жасалган мындай нан эң жогорку калориялуу нан деп эсептелет. Жана аны колдонуу ашыкча салмакка же диетаны карманган адамдардын диетасынан чыгарылышы керек. Нандын ар кандай түрлөрүнүн калориялуулугу анчалык деле айырмаланбайт

Эртең мененки тамакты адам денесинин ишин изилдөөчүлөр көпчүлүк күн бою эң маанилүү деп эсептешет. Бирок эртең менен так кандай тамак жеш керек деген суроонун жообу дагы деле бүдөмүк. Эртең мененки тамак - туура тамактануу тутумун кармангандар үчүн сөзсүз тамак

Тоок - аш болумдуу, даярдалышы жеңил, жаныбарлар үчүн белоктун мыкты булагы. Бул куштун эти бардык керектүү аминокислоталарды камтыйт. Тоок башкача Тоок - канаттуулардын кеңири тараган түрлөрүнүн бири. Ал эт үчүн гана эмес, жумуртка үчүн да өстүрүлөт

Куурулган тоок эти популярдуу тамак болуп саналат. Кытырак кабыгы жана назик ширелүү эти менен тоок өзүнөн-өзү жана гарнир менен даамдуу болот. Мындан тышкары, аны көмөч казанга даамдуу кууруу үчүн атайын ашпозчулук ыкмалары талап кылынбайт

Бышырууну жеңилдетүүгө жардам берүүчү тоок бышыруунун универсалдуу кеңештери бар. Алар ашканадагы майдын чачырашынан, тооктун ичиндеги нымдуулуктан сактап, бышыруу убактысын кыскартууга жардам берет. Тоок даярдоо Эгерде сиз чоң бөлүктөрдү сатып алган болсоңуз, анда аларды болжол менен бирдей көлөмдөгү кесимдерге бөлүп салышыңыз керек

Куурулган тоок үй ээси үчүн чыныгы ырыскы. Куурулган тамактарды көпчүлүк жакшы көрөт, бирок айрыкча куурулган тоок эти, анткени анын үстүндө кытырак, табитти ачкан, жыпар жыттуу жана алтын кабык пайда болуп, анча-мынча адамдарды кайдыгер калтырат

Чындыгында даамдуу пицца жасоо үчүн камырдын даярдалышына өзгөчө көңүл буруу керек. Камыр канчалык жакшы болсо, даяр пицца ошончолук даамдуу болот. Италиялык пицца салттуу түрдө ачыткысыз ичке камырдан жасалат. Үйдө жасалган пиццаны ар кандай камырдан жасаса болот, бирок классикалык пицца ушундай жол менен даярдалат

Кургатылган жашылча-жемиштер жыл бою колдонула турган продукттун курамындагы бардык пайдалуу заттарды сактап калууга сонун мүмкүнчүлүк. Сиз дээрлик бардыгын кургатсаңыз болот: мөмө-жемиштер дагы, мөмө-жемиштер дагы. Эң башкысы - кургатуу процедурасын туура жүргүзүү

Өрүк - пайдалуу жана даамдуу жемиш. Түшүм жыйналгандан кийин багбандар ар кандай жолдор менен мөмөсүн кышка сактап калууга аракет кылышат. Компотторду жаап, варенье жасап же кургатылган жемиштерди жасаңыз. Кара өрүктү электр кургаткыч менен кургатууга үйрөнүңүз

Джем - бул жемиштерден жана шекерден жасалган десерттин бир түрү. Эреже боюнча, кыштын суук кечинде ага чай жана ар кандай токочтор менен дасторкон жайуу үчүн резервде даярдалат. Бирок, консерваланган кыямдын да өзүнчө жарактуулук мөөнөтү бар