Тооктун сандары көбүнчө майрам күндөрү дагы, иш күндөрү дагы үй кожойкелерине жардам берет. Бышыруунун көптөгөн жолдору бар - алар пломбаларга, шорполорго, терриндерге барышат. Эң оңой жолу - сандарды өз алдынча тамак катары же дароо гарнир менен бышыруу.
Ал зарыл
-
- тооктун сандары - 6 даана;
- татымына жараша туз;
- кара калемпир - татымына жараша;
- грейпфрут же апельсин - 1 даана;
- кургак шарап - 1/2 стакан;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды;
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Шараптан жана жарым грейпфрут ширесинен маринад даярдап, туз, калемпир жана ар кандай татымалдарды даамыңызга жараша кошуңуз. Шарап өтө кычкыл болсо, жарым апельсиндин ширесин колдонуңуз. Бир же эки жыпар жыттуу заттарды тандап алчу тоок маржорамы, кориандр, тимьян, куркума, кызыл жер калемпири менен жакшы айкалышат. Тооктун татымын колдонсоңуз болот.
2-кадам
Маринадды эриген жана жууп кеткен тооктун санына куюп, 1 саатка, же бир түнгө жакшылап тындырып коюңуз. Бул убакыттын ичинде тооктун эти маринадга каныктырылып, асыл тазаланган даамга жана жыпар жытка ээ болот.
3-кадам
Санды өсүмдүк майы менен майлап, бышыруучу табакка салыңыз, үстүнө чөп майы менен сүртүп, алтын менен кооз алтын түстөгү кабык үчүн ун менен чаңдатыңыз. Температурасы 200 градус болгон мешке салып, идишти 30-40 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун аягында санды бычак менен тешип текшерип көрүңүз, эгерде жеңил суюктук агып кетсе, анда ал эттин даяр экендигин билдирет, ал эми ичор болсо - аны духовкада 20 мүнөт кармаңыз.
4-кадам
Бышырылган бышырылган санды бадыраң жана помидор салаты сыяктуу жаңы жашылчалар менен салаттын үстүнө кызмат кылыңыз. Бул тамак чоң майрамга жана урматтуу конокторго ылайыктуу.
