Вафли токочтору көпчүлүк тарабынан таттуу нерсенин негизи катары кабыл алынат, бирок өтө аз күч жумшап, көптөгөн тез жана оригиналдуу закускаларды алууга болот. Торттор формасы жана көлөмү боюнча айырмаланып, дээрлик бардык ири дүкөндөрдө сатылат жана салыштырмалуу арзан.
Колбаса кружоктору
Сага керек болот:
- вафли торттору 2-4 даана.
- кайнатылган колбаса 100-150 г.
- жумуртка 1-2 даана.
- туз
- күнкарама майы.
Колбасаны калыңдыгы 0,5-0,7 см кесимчелерге кесип, идишке салып жумурткаларды туз менен чапкылаңыз. Торттарды курч бычак менен колбасадан бир аз чоңураак квадраттарга бөлүп, майонез менен майлап (милдеттүү эмес) жана колбасаны торттун эки кесиминин ортосуна коюңуз. Сабалган жумурткага малып, тез эле ысытылган май куюлган табага салыңыз. Күчтүү отто кууруу керек, эки жагына 1-2.
Фарш менен кошулган вафли торттору
Сага керек болот:
- вафли торттору 4-6 даана.
- фарш (чочконун эти же тоок эти) - 300-500 гр
- чоң пияз - 1 даана.
- жумуртка -2 даана.
- туз калемпир.
- күнкарама майы.
Эң оболу фаршты даярдап, түрмөктөлгөн пиязды, тузду, калемпирди кошобуз. Толтурманы торттун үстүнө салып, экинчи торттун үстүн жаап, аны чылап коюу үчүн 10 мүнөт күтө туруңуз. Өзүм билемдикке бөлөнүп, жумурткага малып, капкактын астындагы ысык майга бышканга чейин кууруйбуз. Бышыруу убактысы толтуруунун калыңдыгына жараша болот.
Колбаса түрмөгү
Сага керек болот:
- вафли торттору 4 барак
- картошка пюреси
- колбасалар - 8 даана.
- жумуртка 1-2 даана.
- күнкарама майы
Картошканы өзүңүздүн сүйүктүү рецебиңиз боюнча бышырабыз, торттун үстүнө (ысык) салып, четине колбаса салып, шейшепти оромго кылдаттык менен ороп алабыз. Аны туурасы 4-5 см болгон бөлүктөргө бөлүп, тоголокторду туз менен сабалган жумурткага малып, ар тараптан ысык майга кууруйбуз.
Тоок жана козу карындардан жасалган торт торт
Сага керек болот:
- вафли торттору - 3-4 даана.
- тооктун филеси - 500-600 гр
- шампан козу карындары -250 гр
- чоң пияз - 1шт.
- туз калемпир
- катуу каймак же майонез -100г
- катуу сыр 100 гр
- күн карама майы
Филени бөлүктөргө бөлүп, пиязды жарым шакекче менен бөлүп, майга бышырылганга чейин баарын кууруйбуз. Козу карындарды кесимчелерге бөлүп, кууруп алыңыз (өзүнчө идишке салып). Даяр болгон тоокко козу карындарды, туз жана мурчту кошуңуз. Даяр болгон массаны блендерде же эт майдалагычта пюре болгонго чейин майдалап, ага каймак (майонез) кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Вафли тортун бышыруучу табакка салыңыз, үстүнө даяр толтуруу, андан кийин дагы торт ж.б. Үстүнө майдаланган сырды себелеп, кызарган духовкада кызарганча бышырыңыз.
