Биздин доордун үй кожойкелери куурулган жеңде бышыруунун артыкчылыктарын баалап келишкен. Биринчиден, ал жөнөкөй куурууга караганда ден-соолукка пайдалуураак, анткени тамак өз ширесинде майсыз же бышырылбайт. Экинчиден, жеңден кийин, бышырылган шейшепти жууштун кажети жок, анткени жеңи кылдаттык менен ачылганда, бардык шире ичинде калат.
Ал зарыл
-
- Бышыруу жеңи
- Эт (индия)
- Бекон
Нускамалар
1 кадам
Алгач жеңди бышыруу үчүн үндүктү даярдашыңыз керек. Ал үчүн кушту чайкап, кургатып, жыпар жыттуу заттар же алдын ала даярдалган маринад менен сүртүп алыңыз. Эгерде үндүк өтө арык болсо, канаттууларды жука кесилген бекондун тилкелерине ороп, даамын жакшырта аласыз.
2-кадам
Андан кийин, бышыруучу жеңди даярдашыңыз керек. Адатта, ал эсептегич аркылуу сатылат, ошондуктан жеңдин учтарын бекем байлап алышы үчүн, "түтүк" деп аталган бөлүктүн узундугун бир аз маржа менен кесип ташташыңыз керек. Духовканы алдын ала ысытуу үчүн күйгүзсө болот.
3-кадам
Андан кийин даяр болгон үндүктү жеңге кылдаттык менен өткөрүп, жеңи кушка батпай тургандай кылып бир аз үйлөтүп, жеңинин учтары тыкан жана бекем байланат. Адатта, атайын тиркемелер жең менен кошо сатылат. Айрым булактар ашыкча буу чыгаруу үчүн жеңдин ичине бир-эки тешик тешип чыгууну сунушташат - бул сиздин каалоңуз боюнча.
4-кадам
Андан кийин жеңдеги үндүк духовкадагы бышырылган табакка салынып, индюк салмагы 1 килограммга 45 мүнөттөн бышырылат.
5-кадам
Убакыт өткөндөн кийин үндүктү мештен чыгарып, жеңин кылдаттык менен кесип, этин алып чыгып, гарнир менен кызмат кылуу керек.
