Толтурулган калемпир бүт үй-бүлө үчүн даамдуу жана пайдалуу тамак болуп саналат. Сезондо сатылып алынган же даярдалган тоңдурулган жарым фабрикаттын толтурулган калемпири микротолкундуу мешке, мешке же көп бышыруучу жайга тез бышырылат.
Ал зарыл
- - 8 шт. таттуу болгар калемпири;
- - 0,5 стакан күрүч;
- - 1 баш пияз;
- - 1 чоң сабиз;
- - 400 г фарш;
- - 2 аш кашык. томат пастасынын аш кашыктары;
- - 2 аш кашык. кашык каймак;
- - петрушка, кара мурч, петрушка, туз - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Бир аз көлөмдөгү каймакты (же майонезди) сууга эриңиз, томат пастасын кошуңуз. Томат пастасынын ордуна жаңы помидорлорду майдалап туурап алсаңыз болот. Туз кошуңуз, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
2-кадам
Тоңдурулган толтурулган калемпирди терең табага салып, пайда болгон соустун үстүнө куюп, үстүн жаап, орто жылуулукка коюңуз. 15 мүнөттөн кийин калемпирге лавр жалбырагын кошуп, идишти дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Бышырып бүтө электе калемпирге майда тууралган сарымсак тиштерин кошуңуз.
3-кадам
Эгерде жай бышыргычыңыз болсо, анда төмөндөгү ыкманы колдонуп, тоңдурулган калемпирди даярдап алыңыз. Көп бышыруучу идишке өсүмдүк майын куюп, ага фаршты толтуруп салыңыз. Жарым фабрикаттардын үстүнө суу толугу менен жаап тургандай кылып ысык суу куюңуз.
4-кадам
Помидорду тазалап, кыргычтан өткөрүп, алынган массаны калемпирге салабыз, туз жана калемпир кошобуз. Көп бышыруучу мештин капкагын жаап, "Бышыруу" режимин 40 мүнөт күйгүзүңүз. Программанын аягында "Өрт өчүрүү" режимин 1 саатка күйгүзүңүз. Даяр болгон толтурулган калемпирди табактарга салыңыз, үстүнө шире же каймак куюп, чөптөр менен кооздоңуз.
5-кадам
Толтурулган калемпирди үйдөн өзүңүз жасай аласыз. Мындай тамак көбүрөөк пайдалуу болот. Калемпирди жууп, үстүнө кесик жасап, уруктарын тазалап алыңыз.
6-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап, андан кийин майга кызарганча кууруйбуз. Сабизди тазалап, одоно туурап, пияздын үстүнө кошуңуз. Жашылчаларды дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Күрүчтү 7 мүнөт кайнатыңыз, мындан ары. Фаршка күрүч, пияз, сабиз, ашкөк жана туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Калемпирди фаршка толтуруп, тигинен казанга салып, калемпирдин ортосуна чейин туздуу ысык суу куюңуз.
8-кадам
Ага каймак, томат пастасын кошуп, жарым саат кайнатыңыз. Отту өчүргөндөн кийин, идиш 5 мүнөт туруп, сорпосу менен кошо кызмат кылыңыз.
