Туура тамак эстетикалык жагымдуу болушу керек. Цуккини кастрюль жана индюк филелери кооз форма, түс жана жыпар жыттан куру калбайт. Кызыл жана сары помидорлор идишке өзгөчө таасир берет.
Ал зарыл
- - цуккини 0,8 кг;
- - индия филеси 0, 6 кг;
- - помидор 0,2 кг;
- - 1 тиш сарымсак;
- - зайтун майы 4 аш кашык;
- - нандын күкүмдөрү 2 аш кашык;
- - петрушканын тутуму;
- - татымына жараша майдаланган кара мурч жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Кастролдун башында мешти 190 градуска чейин ысытыңыз.
2-кадам
Тамакка кичинекей цуккини туура келет. Аларды агын сууга жууп, четин, куйруктарын кесип таштаңыз. Андан кийин цуккини катмарларын даярдап, ар биринин узунунан 0,5 сантиметр калыңдыкта кесип алыңыз.
3-кадам
Сары жана кызыл помидорлорду терип, жууп, кургатыңыз. Андан кийин, аларды тегерек кылып кесип. Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Зайтун майын сарымсак менен айкалыштырыңыз.
4-кадам
Индиянын филесин даярдаңыз. Этти алдын ала жылытыңыз, чайкаңыз, филени эки катмар пленка менен ороп коюңуз. Ашкана балкасын колдонуп, кесиндилерин уруп алыңыз. Кайра иштетилгенден кийин филе кесиндилеринин калыңдыгы болжол менен 5 мм болушу керек.
5-кадам
Төрт бурчтуу бышыруучу табакты алыңыз. Аны бир аз май менен майлап алыңыз. Цуккини катмарларын ылдый жагына жайгаштырыңыз. Аларды чеснок майы менен сүртүп алыңыз. Тамакты туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
6-кадам
Экинчи катмар ошол эле ингредиенттерден турат. Андан кийин, сабалган үндүк филесинин катмарын жаткырыңыз. Этти эки кабат цуккини катмары менен жаап, ар бирин сарымсак майы, туз жана калемпир менен татымалдаңыз. Көп түстүү помидордун катмарынын кезектеги кезеги, аларды бири-бири менен кабаттап төшөп коюңуз. Помидорду үстүнө майдаланган петрушка аралаштырылган нандын күкүмү менен жаап коюңуз.
7-кадам
Жарым фабрикатты фольга менен жаап, идишке идишке салып, 20 мүнөт бышырыңыз. Бышырууну аягына чыгаруу үчүн фольганы алып салыңыз, цуккини менен филени 5 мүнөт духовкада кармаңыз. Ушул убакыт ичинде тамак кызарып, кастрөлдү алып салыңыз.
