Куштун сүтүнөн жасалган торт - СССРде ойлоп табылган эң популярдуу торттун бири. Бардыгы өнүмдүн адаттан тыш назик даамы жөнүндө. Желатиндин ордуна агар-агарды колдонуу, деңиз балырынан алынган гелирлөөчү зат, суфлени оозго эрийт. Үйдөн үй-бүлөңүздү кичинекей кезинен бери жакшы билген даам менен эркелетип, ушундай эле торт жасасаңыз болот.
Ал зарыл
-
- 140г ун;
- 414 г шекер;
- 306 г май;
- 1 чоң жумуртка;
- 2 жумуртканын агы;
- 4 г ванилин;
- 4 г агар агар;
- 130 г суу;
- 94 г коюлтулган сүт;
- 2 г лимон кислотасы.
- Glaze:
- 0,5 стакан кант;
- 5 кашык какао;
- 3 аш кашык сүт;
- 50 г май.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. 106 грамм сары майды 106 грамм кум шекер менен аралаштырып, кант толук эригенге чейин. 1 грамм ванилин куюп, жакшылап аралаштырыңыз. 1 жумуртканы кошуп, 15-20 мүнөттөй сабаңыз.
2-кадам
140 грамм унду элеп алыңыз. Аны камчы аралашмасына куюп, камыр жууруйбуз.
3-кадам
Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Бул бышыргандан кийин кабыкты оңой кетирүү үчүн керек.
4-кадам
Камырды экиге бөлүп, жайып алыңыз. Ар бир тортту 220 градуска чейин ысытылган духовкада бышырганга чейин бышырыңыз (5-7 мүнөт). Тортторду толугу менен муздатыңыз. Бир тортту сплит түрүнө салыңыз.
5-кадам
Суфле жаса. 94 грамм коюлтулган сүт менен 200 грамм май камчы.
6-кадам
4 грамм агар агарды 130 грамм сууга 30 мүнөт чылаңыз. Андан кийин 308 грамм кум шекер кошуп, жакшылап аралаштырып, аралашманы кайнатыңыз.
7-кадам
2 жумуртканын агын 3 грамм ванилин шекери жана 2 грамм лимон кислотасы менен сүртүп алыңыз. Жука агымдагы белокторго куюп, агар агарын кошуңуз. Пушистый ак масса алынганга чейин баарын жакшылап сүртүп алыңыз.
8-кадам
Булганган жумуртканын агын сары май жана коюлтулган сүттү кошуп, аралаштырып, суфлени токтоосуз калыпка салып, үстүнө экинчи торт менен жаап коюңуз.
9-кадам
Суфлени орнотуу үчүн тортту түнү менен муздаткычка коюңуз.
10-кадам
Аязды бышыр. 0,5 стакан шекерди, 5 аш кашык какаону, 3 аш кашык сүттү жана 50 грамм сары майды аралаштырыңыз. Массаны отко коюп, тынымсыз аралаштырып, аны кайнатыңыз.
11-кадам
Эртеси пирожныйды калыптан алып, үстүн муз менен жабыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
