Фарш менен бышырылган «Кендир» цуккини - бул жаш цуккини, жашылчалардан, куурулган фарштан жасалган, каймак кошулган даамдуу жана аш болумдуу тамак. Цуккини баклажанга алмаштырса болот.
Ал зарыл
- - 700 грамм цуккини;
- - 1 аш кашык. томат пастасы;
- - 100 грамм пияз;
- - 200 грамм фарш;
- - 100 грамм сабиз;
- - 6 ст. каймак;
- - калемпир жана туз;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз. Сабизди кабыгынан тазалап, майда туурайбыз.
2-кадам
Пиязды өсүмдүк майына кууруп алабыз. Сабизди салып, дагы бир нече мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Фаршты кошуп, баарын аралаштырып, 15 мүнөттөй бышырыңыз. Ал бир калыпта куурулушу үчүн фаршты күрөкчө менен жакшылап майдалап бөлүп алуу керек.
4-кадам
Цуккини кабыгынан тазалап, алардын ар бирин төрт бөлүккө бөлүңүз. Стакан жасаш үчүн түбүнө тийбестен, алардын ичинен целлюлозаны кесип алыңыз. Фаршка майда тууралган целлюлозанын жарымын кошуңуз.
5-кадам
Каймак, томат пастасын кошобуз. Туз, калемпир менен аралаштырып, аралаштырып, дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Ар бирине фарш салынган идиштерди бышыруучу табакка салыңыз. Үстүнө каймак менен майлап коюңуз.
7-кадам
180 градуска чейин ысытылган мешке салып, кааласаңыз 30-50 мүнөт бышырыңыз.
