Балыкты бышыруунун эң пайдалуу жолдорунун бири - аны мешке бышыруу. Толтурулган брям абдан канааттандырат, аны майрамдык дасторкондо негизги тамак катары берсе болот.
Ал зарыл
- - 1,5 кг;
- - куурулган болетус 1 стакан;
- - пияз 3 даана;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - өсүмдүк майы;
- - петрушка;
- - алча помидору;
- - зайтун.
Нускамалар
1 кадам
Балыктын, ичегинин масштабын өлчөп, желиндерин алып, жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин балыктын өлүгүнүн ичин жана сыртын жер калемпири менен сүртүңүз. Балыктын үстүнө сетка түрүндө тайыз кесилген жерлерди жасаңыз.
2-кадам
2 пиязды алып, кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Козу карындарды майда туурап, пияз менен аралаштырыңыз. Пияз-козу карындын кошулган аралашмасын толтуруп, курсагын тиш чукугучтар менен сайыңыз. Бышыруучу жеңди ичине өсүмдүк майы менен майлап салыңыз.
3-кадам
Калган пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүп, жеңге тегиз жайыңыз. Даяр болгон каймакты пияздын үстүнө салыңыз. Жеңди эки жагына бекем байлап, бычак менен буу чыгарып туруу үчүн үстүнө бир нече тешик жасаңыз. Браамды 35-40 мүнөт 220 градуста бышырыңыз.
4-кадам
Даяр болгон штамды жеңден алып, идишке өткөрүп бериңиз. Балыкты петрушка, алча помидору жана зайтун менен кооздоңуз.
