Тооктун эти жөнөкөй жана даамдуу болуш үчүн аны кантип бышыруу керектигин ойлонуп жатасызбы? Бышырылган тоокту чыгыш ыкмасы менен даярдаңыз - ачуу карри соусу менен. Салттуу индиялык тамак.
Ал зарыл
- - 1 тоок;
- - 1 тутам шорпонун тамыр тамыры (сельдерей);
- - 50 грамм ун;
- - 2 ч ачуу карри;
- - 1 лимондун ширеси;
- - 5 кесим ананас;
- - 250 гр. каймак;
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин даярдаңыз, агын суунун астында жууп салыңыз. Жашылчаларды кабыгынан тазалап, тилке кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Кастрюлга туздуу сууну куюңуз, тоок этин тамыр менен кошо бүктөңүз. Кайнатыңыз, отту ысытып, тоокту бышканга чейин бышырыңыз. Даярдыгын вилка менен текшеребиз: эгер вилка этти оңой тешип алса, анда тоок даяр.
3-кадам
Бышырылган тоок этин бөлүп алыңыз. Сорпону электен өткөрүңүз. Тоок этин бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Табаны ысытып, унду май кошпой, кызарганча кууруйбуз. Андан кийин сорпону акырындык менен унга куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Соустун консистенциясы коюу каймакка окшош болушу керек. Соусту 10 мүнөт тынымсыз аралаштырып кайнатыңыз, андан кийин туз кошуп, лимон ширесин куюп, карри кошуңуз. 5 мүнөт кайнатыңыз. жана каймакты жана кесилген ананастын бөлүктөрүн куюп салыңыз.
5-кадам
Тооктун бөлүктөрүн терең идишке салып, соустун үстүнө куюп, бышырылган күрүчтү гарнир катары берсеңиз болот. Дасторкон үстүнө чөптөр менен чачыңыз.
