Бул рецептте корица кошулган алмаларды калыптын түбүнө коюп, үстүнө майдаланган камыр себелеп салыңыз. Сода, жумуртка же бышыруучу порошоктун кереги жок. Бул алманы кытырак кастрюльдан жасоо абдан жөнөкөй.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 1,5 кг кычкыл алма;
- - 1 стакан тез оролбогон сулу;
- 1/2 стакан кадимки кант
- - 3/4 стакан ун + 2 аш кашык. кашык алма;
- 3/3 стакан күрөң шекер
- - 3/4 стакан жаңгак;
- - 100 г муздак май;
- - 2 чай кашык корица.
Нускамалар
1 кадам
1,5 кг кычкыл алманы жууп, өзөктөрдү алып, жука тилимдерге бөлүңүз. Алманы кант, корица жана 2 аш кашык ун менен аралаштырыңыз. Отко чыдамсыз идишке салып, кастролдун биринчи катмарын тегиздеңиз.
2-кадам
Туураланган сулуну күрөң шекер, май кесектери жана ун менен өзүнчө аралаштырыңыз. Бул рецепт үчүн тез кайнатылган түрмөктөлгөн сулуну колдонуунун кажети жок. Күрөң шекерди кадимки кумшекерге алмаштырбай эле койгонуңуз оң, анткени ал кастрюлге жагымдуу карамель даамын берет.
3-кадам
Сулу аралашмасын манжаларыңыз менен майдын бөлүктөрү эригенге чейин сүртүңүз, майдаланган жаңгактарды кошуңуз (каалаган жаңгактарды колдонсоңуз болот). Алманын үстүнө аралашманы жайып жайыңыз. Табакты мешке салыңыз.
4-кадам
Алма кастрюльди 180 градуста 45-60 мүнөт бышырыңыз. Кастрюлдин бышкандыгын текшериңиз - алма жумшак, ал эми идиштин үстү алтын күрөң түстө болушу керек.
5-кадам
Алма боёлгон кастрюль ысык да, муздак да берилет. Ал орточо таттуу, ошондуктан эртең мененки же түшкү тамак катары кызмат кыла алат. Кастролду кооздоонун кажети жок.
