Бул буурчак шорпосунун негизги өзгөчөлүгү - аны берүү ыкмасы. Нандын ордуна картошканын чиптери сунушталат. Жеңил жашылча сорпосунан жасалган шорпону орозо кармаган адамдар деле жесе болот.
Ал зарыл
- - 2 баш пияз
- - 150 гр жүгөрү
- - 750 г жашылча сорпосу
- - 3 кичинекей помидор
- - 800 г консерваланган төө буурчак
- - зайтун майы
- - томат пастасы
- - петрушка
Нускамалар
1 кадам
Жугерунун жармаларын туздуу сууга кайнатыңыз. Пайда болгон массаны бышыруучу табакка салып, майдаланган петрушка менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Помидорду майдалап туурайбыз. Бардык ингредиенттерди бир аз чай кашык томат пастасын кошуп, зайтун майына кууруп алыңыз.
3-кадам
Жашылча запасын кайнатыңыз. Помидордун аралашмасын, консерваланган буурчакты, кара мурчту жана тузду татымына жараша кошуңуз.
4-кадам
Жугерунун данын жука катмар менен идиштин түбүнө жайып, духовкада бышырылганга чейин бышырыңыз. Пайда болгон торттон кичинекей квадраттарды кесип алыңыз. Жүгөрү чиптери жука жана кыйла бекем чыгышы керек.
5-кадам
Буурчак шорпосун берип жатканда, петрушканын бутактары жана ачык түстөгү чиптер менен кооздоңуз. Сиз идишти каймак менен толтурсаңыз болот.
