Каротиндин, РР жана В тобундагы витаминдердин, пайдалуу аминокислоталардын жана минералдардын курамына байланыштуу тары татыктуу популярдуулукка ээ. Андан идиш-аяктын менюга кошулуусу, токсиндердин кетишине өбөлгө түзөт, тамак сиңирүү тутумунун иштешин жакшыртат жана жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларын азайтат.
Таруу боткосун эт менен кантип бышыруу керек
Эт кошулган таттуу жана даамдуу тары боткосун даярдоо үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- 1 стакан тары;
- 150 г уй эти же чочконун целлюлозасы;
- 2 стакан суу же эт сорпосу;
- 1 пияз;
- 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы же чочко майы;
- туз.
Этти жакшылап жууп, кургатып, гуляшка окшош майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Тарууну сорттоп, суу тунук болгонго чейин өзгөртүп, жакшылап чайкаңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Табада өсүмдүк майын же чочко майын ысытып, андагы пиязды кызарганча кууруйбуз.
Тарылган жарманы, этти жана куурулган пиязды порцияланган чопо идиштерге салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, кайнатылган ысык суу же алдын ала бышырылган жана чыпкаланган эт сорпосун куюңуз. Татымына жараша туз кошуңуз.
Идиштерди ысытылган духовкага салып, таруу боткосун эт менен жай отто бир жарым саат кайнатыңыз.
Койдун рецеби менен таруу боткосу
Тары боткосун козу менен бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 400 г таруу;
- 500 г козу;
- 3 сабиз;
- 3 пияз;
- 3 аш кашык. l. Сары май;
- 2 аш кашык. l. томат пастасы;
- 2 лавр жалбырагы;
- майдаланган кара мурч;
- туз.
Алгач козуну жакшылап чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп, даамдуу кабык пайда болгонго чейин ысык сары майга кууруп алыңыз. Тазаланган пиязды майдалап туурап, этке кошуп, козу менен кошо кууруйбуз.
Сабизди жакшылап жууп, кабыгын аарчып, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Таруу жармасын сорттоп, суу тунук болгонго чейин жакшылап чайкаңыз.
Андан кийин этти порция идиштерине, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Лавр жалбырагын, сабизди жана томат пастасын кошуңуз. Андан кийин жетиштүү сууну куюп, ал бардык тамак-ашты толугу менен каптап, тарыны акыркы жолу кошуп коюңуз.
Идиштердин үстүн капкак менен жаап, орточо отко ысытылган духовкага коюңуз. Козу тарынын боткосун бир жарым саат бышырыңыз.
Жай бышыргычта эт кошулган тары боткосунун рецеби
Таруу боткосун мультиваркага даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 2 көп стакан таруу;
- 600 г эт;
- 7 көп стакан суу;
- 1 пияз;
- 1 сабиз;
- 1 чай кашык туз;
- ½ ч. калемпир;
- ill укроп;
- ½ ч. зира;
- 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы.
Тарууну жакшылап жууңуз. Этти (чочконун эти же уйдун этин) жууп, кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Мультиварканын идишине салынуучу идишке өсүмдүк майын куюп, даяр болгон этти салыңыз. Андан кийин панелде "Нан бышыруу" режими орнотулуп, убакыт - 30 мүнөт.
Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап алыңыз. Пиязды майдалап туурап, сабизди одоно сүртүңүз. Этке жашылчаларды кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, капкагы ачык бойдон кууруйбуз.
Андан кийин тарыны куюп, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, үстүн суу менен жаап коюңуз. Таруу боткосун бир саат Палоо режиминде бышырыңыз. Дасторконго чейин майда тууралган укроп менен кооздоңуз.
