Эң популярдуу десерт - бул жемиш тамактары. Чыгыш өлкөлөрүнүн жашоочулары мөмө-жемиштердин көптүгүнөн, тамак жасоодо назик жана жыпар жыттуу өрүктү пайдаланууну туура көрүшөт. Бул жерде көптөгөн рецепттердин бири келтирилген.
Ал зарыл
- - өрүк - 0,5 килограмм;
- - кум шекер - 150 грамм;
- - ванилин - 1 пияз же ванилин канты - бычактын учунда;
- - уйдун сүтү - 0,5 литр;
- - крахмал - 1 аш кашык. l.;
- - жумуртканын сарысы - 2 даана;
- - куурулган бадам кабыгы - 3 аш кашык. l.;
- - майдаланган корица - 1 чай кашык;
- - кооздоо үчүн мелисса жалбырактары.
Нускамалар
1 кадам
Өрүктүн терисине терини кесип, 1-2 мүнөт кайнатылган жылуу сууга, андан кийин муздак сууга түшүрүңүз.
2-кадам
Бышкан өрүктү кабыгынан тазалап, ортосун бөлүп, чуңкурларын алып салыңыз.
3-кадам
3 аш кашыктан баштап сироп бышырыңыз. l. шекер жана 6 аш кашык. l. ысыкта суу.
4-кадам
Жемиштерди даяр болгон сиропко малып, алып, муздатыңыз.
5-кадам
Ванильден жасалган каймактан даярдап алыңыз, аны кесип алып, бычак менен кырыш керек. Аны бир стакан уйдун сүтүнө кошуп, кайнатыңыз.
6-кадам
Экинчи стакан сүттү кумшекер, жумуртканын сарысы жана крахмал менен ургула.
7-кадам
Кайнатылган ысык сүттөн ванилин кабыгын алып, акырындык менен ага камыр жумуртканын сарысы массасын куюп, андан соң аралашманы жай отто бышырыңыз. Каймак коюуланганга чейин тынымсыз аралаштырыңыз. Оттон алып, муздаткычка салып коюңуз.
8-кадам
Ванилден жасалган каймакты мөмө-жемиштин үстүнө куюп, андан соң корица жана тост куурулган бадамдын үлпүлчөлөрүн себелеп коюңуз. Кааласаңыз, мелисса менен кооздоп койсоңуз болот.
