Эгер сиз тай ашканасын жакшы көрсөңүз, анда бул тамакты бышырууга убакыт келди, анткени дүкөндөрдүн текчелеринде жаңы жашылчалар жана чөптөр бар: чамгыр, спаржа, жапайы сарымсак. Жаз жана жай мезгилдеринде тай тоголоктору эң сонун снэк болот.
Ал зарыл
- - 100 грамм ак капуста
- - 1 сабиз
- - 100 грамм буурчак өсүмдүктөрү
- - 50 грамм күрүч кесмеси
- - 2 тиш сарымсак
- - 2 аш кашык соя соусу
- - 8 даана күрүч кагазы
- - 3 аш кашык өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Орточо көлөмдөгү идишти алып, ичине күрүч кесмесин салып, жылуу сууга толтуруңуз (кайнак суу эмес). Аны беш мүнөткө калтырып, андан кийин дурчугка салып коюңуз. Кургак бычак менен кесип, керек болсо кыскартыңыз.
2-кадам
Ак капуста менен сабизди мүмкүн болушунча жука кылып тилке кылып кесип алыңыз. Сарымсакты тазалап, майдалап кесебиз, аны басуу үчүн прессти да колдонсоңуз болот.
3-кадам
Вокту (же табаны) жылытып, ичине өсүмдүк майын куюп, ичиндеги сарымсакты отуз секунд кууруп алыңыз. Андан кийин сабизди, өсүмдүктөрдү жана капустаны кошуп, бир мүнөттөй кууруп, аралаштырып жатасыз.
4-кадам
Жашылча-жемиштер дээрлик куурулганда, күрүч кесмеси вокка кошулат, бардыгы өтө кылдаттык менен аралаштырылат. Соя соусун кошуп, табаны дароо оттон алып салыңыз.
5-кадам
Бардык күрүч кагазын кең идишке салып, ар бир жалбыракты муздак сууга жарым мүнөткө батырыңыз. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин шейшептерди кенен кесүүчү тактайга төшөңүз.
6-кадам
Жашылча толтурулган идишти ар бир барактын ортосуна бир аш кашыктан болжол менен салыңыз. Тыгыз конверттерди түрөбүз.
7-кадам
Табага калган өсүмдүк майын куюп, үстүндөгү тоголокчолорду эки тараптан болжол менен эки мүнөт кууруп алыңыз.
8-кадам
Табадан биз даяр жазгы түрмөк кагаздарды салфеткага же сүлгүгө өткөрүп, кургатышыбыз керек. Андан кийин гана аларды ар бири төрт конверттен турган порцияланган табактарга өткөрүп беребиз. Жазгы булочканы ысык чили соусу менен кошо бере аласыз.
