Дүкөндөрдүн текчелеринде печеньелердин түрлөрү сатылат, бирок, адатта, алардын эч бири үйдө жасалганга салыштырмалуу бир дагы жолу жок. Демек, бош убактыңыз аз болсо, сөзсүз түрдө үй чарбалары үчүн укмуштуудай даамдуу нерселерди бышырышыңыз керек, мисалы, кар-ак каймак менен шоколад печенье.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 220 гр. Каймак майы;
- - 150 гр. Сахара;
- - бир чай кашык ванилиндин маңызы;
- - 200 гр. Кара шоколад;
- - 1 чоң жумуртка;
- - 210 гр. ун;
- - 90 гр. какао порошогу (кантсыз);
- - бир чай кашык туз;
- - жарым чай кашык сода.
- Каймак үчүн:
- - 110 гр. Каймак майы;
- - 230 гр. шекер порошогу;
- - бир чай кашык ванилиндин маңызы;
- - 15 мл сүт;
- - бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
Май эриңиз, бир аз муздатыңыз. Шоколадды суу мончосунда эриңиз.
2-кадам
Идишке кумшекер менен сары майды сыгып алыңыз. Ваниль эссенциясын жана шоколадды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жумуртканы акыркы кылып кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
3-кадам
Өзүнчө идишке ун, туз, какао жана сода аралаштырыңыз. Аларды каймак идишке элеп, жыгач шпатель же кашык менен бир тектүү камыр жууруңуз. Муздаткычка 30-60 мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
Муздатылган камырды тамак пленкасына салып, диаметри 6 сантиметр болгон "колбаса" түзүп, муздаткычка 2 саатка салып коюңуз.
5-кадам
Духовканы 170С чейин ысытып, 2 табакты бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз.
6-кадам
Камырды калыңдыгы 5-6 мм кесимчелерге кесебиз. Печеньелерди бышыруучу барактарга салып, 20 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Даяр печенье муздап жатканда, каймакты даярдаңыз. Бөлмө температурасындагы майды миксер менен каймак майга чейин кагып, кум шекер кошуп, ванилиндин маңызын куюп, дагы бир жолу сабаңыз. Сүт жана бир чымчым туз кошуп, кооз жана бир тектүү крем алынганга чейин чыбыктай бериңиз.
8-кадам
Ар бири 2 печеньени ак каймак менен айкалыштырып, дасторконго коюңуз.
