"Гугер" деп аталган булочкалар француз токочторуна тиешелүү. Үйдө, аларга шарап татып жатканда берилет. Ошондой эле, бул булочкалар чай ичүүгө сонун.
Ал зарыл
- - суу - 200 мл;
- - май - 125 г;
- - ун - 160 г;
- - катуу сыр - 150 г;
- - жумуртка - 3-4 даана;
- - туз - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Алгач буудай унун электен өткөрүп алыңыз. Муну кеминде 2 жолу жасаңыз. Андан кийин май менен сууну ылайыктуу казанга салыңыз. Ал жерге туз куюңуз. Аралашманы отко салыңыз - ал кайнатылышы керек. Мындай болгон соң, ага электен өткөн унду бир эле жол менен кошуңуз. Бул массаны идиш-аяктын дубалдарынан артта калгыча аралаштырыңыз.
2-кадам
Пайда болгон массаны блендерге куюңуз. Аны бир аз муздатып, ага чийки тооктун жумурткаларын бир-бирден кошуңуз. Ар биринен кийин аралашманы жакшы урганды унутпаңыз. Ошентип, жылмакай, бир тектүү камыр аласыз, андан Гужера булочкалары келечекте даярдалат.
3-кадам
Кандайдыр бир катуу сырды орто өлчөмдөгү сүргүч менен майдалаңыз. Андан кийин аны жылмакай камырыңызга кошуңуз. Алынган массаны блендерге туура аралаштырыңыз.
4-кадам
Нан бышыруучу табагын пергамент менен жаап бүткөндөн кийин, камырды муздак сууга нымдалган аш кашык менен кичинекей бөлүктөргө жайыңыз, алардын ортосунда кеминде 4-5 сантиметр бош орун болсун.
5-кадам
Болочок Гужера булочкаларын мешке салып, 10 мүнөт 200 градус ысыкта бышырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин мештеги температураны 170 градуска чейин төмөндөтүп, токочторду дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Печеньеден жасалган токочторду алып салгандан кийин, аларды толугу менен муздатып, андан соң кызмат кылыңыз. Гужера булочкалары даяр!
