Көп бышыруучу тамактын бышыгы ширелүү болуп, күйбөйт, ошондой эле меш таза бойдон кала берет, анткени ага май чачырап кетпейт. Мультиваркада тамакты бышыруу өтө жеңил, ал тургай жаңы башталган ашпозчу бул тамак менен иштей алат. Бул тамактын курамы мезгилге жараша ар кандай болушу мүмкүн - тоңдурулган жашылчаларды кыш мезгилинде дагы колдонсо болот.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 400 грамм
- - цуккини - 1 даана
- - сабиз - 1 даана
- - пияз - 1 даана
- - картошка - 2 даана
- - жаңы же тоңдурулган жашыл буурчак
- - жаңы же тоңдурулган таттуу калемпир
- - сарымсак - 1 тиш
- - өсүмдүк майы - филени кууруу үчүн 2 аш кашык
- - стакан суу
Нускамалар
1 кадам
Этти майда бөлүктөргө бөлүп, мультиварк идишке жайып, ага мурун өсүмдүк майы кошулган. Мультиваркада "кууруу" же "меш" режими орнотулуп, эт 7 мүнөт куурулат. Ар дайым аралаштырып, кызарганча кууруу керек.
2-кадам
Пияз тазаланып, жарым шакекче майдаланып кесилет. Сабиз жууп, кабыгынан тазаланып, майдалап тууралган. Пияз этке кошулуп, 5 мүнөткө чейин куурулат. Андан соң сабизди эт менен кошо пиязга кошуп, аралашманы дагы 3-5 мүнөт кууруп алабыз. Бышыруу режимин эми өчүрсө болот.
3-кадам
Картошка жана цуккини жууп, кабыгынан тазаланышат. Картошканы кичинекей кубиктерге бөлүп, эттин үстүнө пияз жана сабиз кошуп коюңуз. Цуккини майдалап тууралып, картошканын үстүнө коюлат. Тоңдурулган жашылчалардын үстүнө, эгерде аларды бышырууда колдонсоңуз, же жашыл төө буурчак менен жаңы жууп, майдаланган болгар калемпирин чачыңыз.
4-кадам
Бышырылган тамакка кошулган жашылчалар менен тажрыйба жүргүзсөңүз болот. Мисалы, баклажан, помидор, жашыл буурчак, капуста, козу карындарды кошо аласыз. Же болбосо, учурда жок болгон айрым жашылчаларды өткөрүп жиберсеңиз болот, же болбосо ал сиздин табитиңизге туура келбесе. Эгерде сиз жашыл буурчакты тамак жасоодо колдонсоңуз, анда аны бышыруудан 5 мүнөт мурун кошуңуз.
5-кадам
Бышырылган тамакка туз, калемпир кошулат, ар кандай приправалар милдеттүү эмес, тазаланган сарымсак сыгылып, стакан суу куюлат. Мультиваркада "өчүрүү" режими орнотулуп, убакыт 40 мүнөткө коюлган. 40 мүнөттөн кийин мультиварка ачылат, анын курамы аралашат. Жай идиште бышыруу даяр. Дасторконго дасторконго майдаланган чөптөрдү чачыңыз.
