Муздак кесүү - салттуу орусиялык майрамдык аштардын атрибуту, аны орус үй-бүлөлөрүндө муздак же эт табагы деп да аташат. Бул ал молчулуктун белгиси, эркектердин катышуусу күтүлсө, сөзсүз түрдө кызмат кылыш керек жана ал ар кандай болушу мүмкүн. Өз кезегинде, тилимдерди туура жасалгалоо аларды дагы даамдуу кылышы мүмкүн.
Муздак тамактын жөнөкөй жасалгасы
Сиз эч кандай бөтөн буюмдарды колдоно албайсыз, бирок эт азыктарынын бөлүктөрүн тегерек же бөлүктөр / сегменттер түрүндө кооз кылып жайып көрүңүз. Ырас, ал үчүн колбаса же азыктын түрүн көп санда сатып алсаңыз жакшы болот, бул кызмат кылып жатканда чоң фантазия көрсөтүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Эт же колбаса бөлүктөрүн жаңы жашылчалардан (бадыраң же башкалар) бирдей түтүкчөлөр менен айкалыштырып, кичинекей түтүкчөлөргө тоголотуу да кыйын эмес. Жакшыраак бекитүү үчүн, аларды тиш чукугучтар менен сайып койсоңуз болот, бул тилимдерге дагы даамдуу көрүнөт. Келечекте бул түтүкчөлөр слайд менен же бир катмарга салынып, пейт, зайтун, чөптөр же жашыл салат менен толтурулат.
Муздак кесиндилерди кооздоонун дагы бир жөнөкөй ыкмасы - бадыраңдын, редисканын же болгар калемпиринин кесиндилерине аралаштырылып, жарымына бүктөлгөн кесимдерди жайып коюу. Эттин түсү менен жашылчанын карама-каршылыгы, тамакты майрамдык маанайда кылат. Жогорудагы бардык ыкмалардын бир чоң табакка айкалышы да оригиналдуу чечим болушу мүмкүн.
Муздак кийимдерди кооздоонун башка жолдору
Заманбап ресторандарда тамактарды эт азыктары жана колбасалар менен кооздоо үчүн дагы башка азыктар колдонулат - Бээжин капустасынын жалбырактары, пияз, консерваланган жүгөрү же жашыл буурчак, жүзүм, анардын ачык данектери, ошондой эле таттуу паприка, татымал же ысык кызыл калемпирдин бөлүктөрү.
Эң сонун чечим - туз, кычы, майонез же башка соустар менен толтурулган гравиондук кемени кесилген эт табагынын ортосуна жайгаштыруу. Мыкты чечим болгондой, мурун уруктардан тазаланган болгар калемпиринин жарымы болушу мүмкүн. Мындай жарым-жартылай бөлүктөр эттин экинчи курсуна окшош, бул тамактын порциясын дагы укмуштай кылат.
Эт азыктары же колбаса менен тамакты кооздоонун дагы бир варианты оюп жасалган буюмдар менен кооздоо болот. Ал үчүн оюп салуу үчүн атайын бычактарды жана калыптарды сатып алуу керек, анын жардамы менен жашылчалардан ар кандай формаларды кесүүгө болот. Жашылчалардын жаңы сабиз, бадыраң, же пияз сыяктуу бекем түрлөрүн колдонуу жакшы. Бул жерде сиз ошол эле тиш чукугучтарды колдонсоңуз болот, анын жардамы менен ачка конокторуңузга жагымдуу болгон жер-жемиш-эт-канаптарынын түрүн жасай аласыз.
