Жапжаш куймак - тез жана даамдуу эртең мененки тамак. Бышырылган азыктарга сезондук жаңы мөмөлөрдү кошсоңуз, эртең мененки тамак да пайдалуу болот. Кулпунайды, бүлдүркөндү, бүлдүркөндү же карагатты колдонуп, сүйүктүү тамагыңыздын жаңы даамынан ырахат алыңыз.
Ал зарыл
- Кулпунай куймактары:
- - 0,5 стакан жапайы кулпунай;
- - 1 стакан айран;
- - 0,5 чай кашык аш содасы;
- - 2 аш кашык шекер;
- - 1 чай кашык ванилин канты;
- - 1 стакан электен өткөн ун;
- - бир чымчым туз;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - шекер упасы;
- - гарнир үчүн жаңы жалбыз.
- Малина менен блинчиктер:
- - 1 стакан айран;
- - 0,75 стакан малина;
- - 1 стакан ун;
- - 2 аш кашык шекер;
- - 1 чай кашык аш содасы;
- - 0,25 чай кашык туз;
- - 1 жумуртка;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Кулпунай салынган блинчиктер
Мөмөлөрүн даярдаңыз. Токойдогу кулпунайдын кабыгын тазалап, жакшылап чайкаңыз. Мөмөлөрдү дурчанда таштаңыз, андан кийин сүлгүгө себелеп жакшылап кургатыңыз.
2-кадам
Терең идишке айран куюп, туз, кумшекер, ванилин кумшекери жана сода салыңыз. Электен өткөн унду бөлүктөргө бөлүп куюңуз. Камырды жууруп, 5-7 мүнөт тыныктырыңыз. Табада өсүмдүк майын жылытыңыз.
3-кадам
Камырды ысык майга бөлүп-бөлүп салыңыз. Куймак бир аз "кармаганда" жана анын бетинде көбүкчөлөр пайда болгондо, ар биринин ортосуна таза кашык менен бир аз мөмө-жемиштерди салыңыз. Куймактарды кызарганча кууруп, андан соң аларды айландырып, эки мүнөт кайнатыңыз. Табанын өтө ысык эместигин текшериңиз, антпесе блинчиктер күйүп, камыр ичиндеги суу болуп калат.
4-кадам
Даяр өнүмдөрдү алдын ала ысытылган табакка бир катарга тизип, куймак түшүп калбашы үчүн. Даярдалганга чейин жылуу болуңуз, бирок кыртышты сактоо үчүн жаппаңыз. Жемиш блинчиктерин порцияга бөлөнгөн идиштерге бөлүп, кумшекер себелеп салыңыз. Жаңы жалбыздын бутагы менен кооздоңуз.
5-кадам
Малина кошулган блинчиктер
Идишке бир стакан жаңы йогурт куюңуз. Жумуртка, шекер жана туз кошуп, андан кийин аралашманы жакшылап сүртүп алыңыз. Унду сода жана порция менен аралаштырып, тынымсыз аралаштырып, камырга кошуңуз. Ал калың каймактын консистенциясын алышы керек.
6-кадам
Өсүмдүк майын терең табада жылытыңыз. Камырдын кичинекей бөлүктөрүн салып, жарымын бышырганга чейин кууруп, ар бир порциянын ортосуна 3-4 малинаны салып, камырды дагы бир катмар менен жабыңыз. Ар бир блинчикти акырын оодарып, бышканча кууруп алыңыз.
7-кадам
Даяр бышырылган азыктарды үйүлүп, порцияланган табактарга салыңыз. Ар бир блинчик мунарасына суюк балды чачыңыз же камкаймак менен кооздоңуз. Дароо кызмат кылыңыз - мөмө-жемиш блинчиктери ысыкта өзгөчө даамдуу болот.
