Соррел шорпосу ден-соолукка пайдалуу. Көптөгөн адамдар аны сергектиги жана жеңилдиги үчүн жакшы көрүшөт. Кантсе да, жайдын даамын жеңил шорподо сезип, ал тургай көп өлчөмдө пайдалуу заттарды алуу жагымдуу. Соррел шорпосу козу карындар менен бышырганда жеңилирээк болот.
Ал зарыл
- - 250 г шампиньон;
- - 2 картошка;
- - кымыздын бир тутамы;
- - жарым петрушка жана укроптун жаңы тутамы;
- - 2 аш кашык. кашык каймак;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы шампиньондорду алып, жакшылап чайкаңыз, керек болсо кабыгын тазалаңыз. Кичинекей тилимдерге кесүү.
2-кадам
Картошканы кабыгынан тазалаңыз, чайкаңыз, тилкелерге же кубиктерге бөлүңүз - шорпо үчүн картошканы кескендей эле.
3-кадам
Кымыздын бир тутамын чайкаңыз, кесип алыңыз. Кымыздыкты чоңураак бөлүктөргө бөлсөңүз болот. Петрушканы укроп менен жууп, майдалап туураңыз.
4-кадам
Казанга бир литр суу куюп, кайнатыңыз, козу карындар менен картошка салыңыз. 15 мүнөт кайнатыңыз, орточо температурада.
5-кадам
15 мүнөттөн кийин табага кымыздык кошуп, жумшарганча бышырыңыз. Шорпо бир аз кычкыл болушу керек. Эгерде сизге дагы кычкыл шорпо жакса, анда эки боо кымыздан алыңыз.
6-кадам
Даяр болгон шорпону козу карындар менен кычыткы куюп, идиштерге куюп, каймакты куюңуз. Майдаланган петрушка жана укроп менен көп чачыңыз. Ысык же бир аз жылуу кызмат кылыңыз. Адатта, сулуулук үчүн мындай шорпого жарым кайнатылган жумуртка кошулат.
