Шорпо - дасторконго берилген биринчи тамак. Жөнөкөй козу карындын шорпосунан жасалган рецепт үй-бүлөнүн бир дагы мүчөсү баш тартпаган күнүмдүк менюну ар тараптуу кылууга жардам берет.
Ал зарыл
- - бир тооктун төшү;
- - 400 г жаңы козу карын;
- - иштетилген 4 сыр;
- - орточо 2 сабиз;
- - 2 пияздын башы;
- - 4-5 картошка түйнөгү;
- - 30 г жашыл;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - туз, буруксук, лавр жалбырагы - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун эмчек сорпосун даярдаңыз. Даяр болгон этти бөлүктөргө бөлүп кесип алабыз.
2-кадам
Сабизди жука тилкелер менен сүртүп, зайтун же өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Тазаланган пияз, майдалап кесилген. Кызарганча кууруу.
3-кадам
Козу карындарды жууп, кичинекей кубиктерге же тилимдерге бөлүңүз. Бышырылган пиязга козу карындарды кошуп аралаштырыңыз. 10 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Картошкаларды тазалап, кубиктерге бөлүңүз. 10 мүнөттөн кийин сорпого картошка, куурулган сабиз жана козу карын кошулган пиязды кошобуз. 10-15 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Эритилген сырды кубиктерге бөлүңүз же үкөктөн өткөрүп, казанга кошуңуз.
6-кадам
Ага туз, лавр жалбырактарын, майдаланган чөптөрдү жана калемпирди кошуңуз. 15 мүнөт бышырууну улантыңыз.
7-кадам
Бышыруунун аягында эт кошуңуз. Дасторкондо кызмат кылса болот.
