Назик жана жыпар жыттуу козу карын шорпосу. Өзгөчө даамга крутон жана көк сыр жетишет.
Ал зарыл
- - порчини (кургатылган) козу карындар - 50г.;
- - шампиньондор - 300 гр.;
- - иштетилген сыр - 200 гр.;
- - пияз;
- - көк сыр - 100 гр.;
- - нан;
- - өсүмдүк майы;
- - сарымсак;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Порчини козу карындарын ысык сууга 30 мүнөт чылаңыз.
2-кадам
Шорпо үчүн бардык ингредиенттерди даярдайбыз. Козу карындарды, пиязды майдалап туурап, нанды жана көк сырды текчелериңиз.
3-кадам
Кастрюлда пиязды майга кууруп, порчини козу карындарын кошуңуз. 2,5 литр суу, калемпир, туз куюп, жарым саат бышырыңыз.
4-кадам
Андан кийин баарын блендер менен пюре болгуча майдалайбыз. Козу карындарды жана эритилген сырды кошуп, 10 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Крутондорду бышыруу. Майга майдаланган сарымсакты кошуп, үстүнө кызарганча кууруп алыңыз.
6-кадам
Дастарканада, шорпону табактарга куюп, ага крекер жана көк сыр кошобуз.
