Жашыл борщ - салттуу вариантка сонун альтернатива. Андагы кызылчанын ордун кымыздык ээлейт, ал тамакка таптакыр башкача даам берет, жагымдуу ачыткы менен. Борщ даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу болуп чыгат. Калориясы төмөн болгондуктан, ал диета менюсуна толук туура келет.
Ал зарыл
- -500 г арык уй эти;
- - 3 картошка;
- - 2 кичинекей сабиз;
- - 3-4 жаңы помидор;
- - 300 г кытырак;
- - бир топ укроп, көк пияз жана петрушка;
- - 5 тооктун жумурткасы;
- - татымына жараша туз;
- - 3 литр суу.
Нускамалар
1 кадам
Этти агын суунун астында жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, муздак суу менен жаап коюңуз. Уйдун ордуна тооктун төшүн колдонсоңуз болот. Казанды отко коюп, суу кайнаганча күтө туруңуз. Андан кийин этти жай отто 1,5 саат бышырыңыз. Сорпонун бетинен көбүктү мезгил-мезгили менен алып турууну унутпаңыз.
2-кадам
Картошканы тазалап, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Сабизди тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Сорпого жашылчаларды кошуңуз.
3-кадам
Помидордун терисин сыйрып алыңыз. Бул үчүн, аларды кайчылаш сууга эки мүнөт малып, крест түрүндөгү бычак менен оюктарды жасагандан кийин гана жетиштүү. Мындай ысык ваннадан кийин помидордун терисин сыйрып алуу кыйынга турбайт. Помидорлорду сүргүчтөн өткөрүңүз же жөн гана түртүп салсаңыз болот. Аларды сорпого жиберип, андан кийин 15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Кымыздыкты өтө кылдаттык менен жууп, майдалап туурап алыңыз. Көк пияз, укроп жана петрушка менен да ушундай кылыңыз.
5-кадам
Бышырылган тооктун жумурткасын кайнатып, майда туурайбыз. Сорподогу сабиз менен картошка даяр болгондон кийин майдаланган жумуртка менен чөптү борщго жөнөтүңүз. Татымына жараша туз салып, кайнатыңыз жана оттон чыгарыңыз.
6-кадам
Жашыл сорподон жасалган борщту каймак менен кошо кызмат кылыңыз. Мага ишенсеңиз, бул дагы даамдуу! Тамагыңыз таттуу болсун!
