Төө буурчакты бардыгы эле сүйө бербейт. Иордания буурчактары араб ашканасынын тамагы, ал кызыл буурчактан даярдалат, ал чипсы, нан, жалпак торттор менен жесе боло турган макарон сыяктуу. Ушул сыяктуу ар тараптуу закуска сизге аш болумдуу азык буурчактын жаңы көз карашын берет.
Ал зарыл
- - 1 стакан кызыл буурчак;
- - 1 пияз;
- - 2 чай кашык бальзамдык соус;
- - бир чымчым жердин имбирин;
- - майдаланган ак калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты бөлүп алыңыз, чайкаңыз, кайнак сууга кайнатыңыз. Андан кийин ашыкча суюктук айнек болушу үчүн, аны colanderге оодарыңыз. Кызыл буурчакты тезирээк бышыруу үчүн алгач муздак сууга 4-5 саат салып коюңуз, же бир түнгө калтырып, эртең менен төө буурчакты иордания стилинде бышырып баштаңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүп, бир аз өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Бышкан төө буурчакты блендерде тегиздикке чейин майдалап, андан кийин куурулган пияз менен аралаштырыңыз. Туз, калемпир, мезгилди бальзамдык соус жана майдаланган имбир менен татыңыз. 1-2 аш кашык өсүмдүк майын кошуп, бул массаны жакшылап жууруйсуз.
3-кадам
Алынган массаны түрмөк түрүндө калыптандырыңыз, аны пленка менен ороп коюңуз - бул "колбасаларды" калыптандырууну жеңилдетет. Муздаткычка. Андан кийин пленканы кылдаттык менен бошотуп, идишке өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Иорданиянын төө буурчактары даяр, түрмөктүн формасы начар, андыктан аны бөлүктөргө бөлө албайсыз, ошондуктан нанга үстөлгө бычак менен жайып же айнек вазага салып, ошондой эле чипсы бөлүп алыңыз. бул жыпар жыттуу макаронго батыруу керек.
