Картошка биздин өлкөдө кыйла арзан жана белгилүү жашылча болуп саналат. Аны даярдоодо эң негизгиси, анын пайдалуу жана аш болумдуу касиеттерин мүмкүн болушунча сактап калуу үчүн бир катар эрежелерди сактоо керек.
Картошканы дээрлик дүйнө жүзү жейт. Жана андан канча даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасай алаарыңызды эсептей да албайсыз.
Картошкадагы витаминдер менен минералдардын эң көп көлөмү теринин астында экендигин билүү маанилүү. Ошондуктан, бул жашылчаны сыйрып алганда, терини мүмкүн болушунча жука алып салуу керек, ошондо картошкадагы аш болумдуу заттар эң көп калат.
Эгерде сиз түйнүктү кайнаткыңыз келсе, анда муздак эмес, кайнап жаткан сууга салыңыз.
Бардык витаминдерди жана минералдарды сактап калуунун идеалдуу варианты фольгага салынган духовкада бышырылган картошка деп эсептелет, андан тышкары ал абдан даамдуу.
Бирок белгилүү себептерден улам картошканы кууруу сунушталбайт. Бирок сиз чын эле кааласаңыз, анда аны сабиз, болгар калемпири же салат сыяктуу жашылчалар менен колдонуңуз.
Кабыгынан тазаланган жашылчаны сууда көпкө сактабаш керек, ал жөн гана курамындагы витаминдерди эрийт.
Ачуу же жашыл түскө боелгон картошка тубун жебеш керек, анткени аларда адам организмине зыяндуу заттар пайда болгон.
Ушул жөнөкөй эрежелерди сактоо картошка сыяктуу эң сонун жашылчанын даамынан жана артыкчылыктарынан ырахат алууга мүмкүнчүлүк берет.
