Духовкада тооктун этин жана картошканы бышыруунун көптөгөн рецептери бар, анткени бул ингредиенттер бири-бири менен мыкты айкалышкан. Бул ыкманын негизги айырмачылыгы, колдонулган тоок канаттары. Андан тышкары, идишке татымалдар кошулат, анда канаттар картошка менен кошо маринаддалат.
Ал зарыл
- - тооктун канаттары - 1 кг;
- - картошка - 1 кг;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - кычы - 1 чай кашык;
- - майонез - 2 аш кашык. l.;
- - соя соусу - 2 аш кашык. l.;
- - карри татымы - 0,5 чай кашык;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.;
- - майдаланган кара мурч - бир нече чымчым;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун канаттарын агын суунун астында жууп, кургатыңыз. Картошканы кабыгынан тазалап, калыңдыгы 3 ммден ашпаган жука тегерек формаларга бөлүңүз. Эгерде түйнектер чоң болсо, анда аларды алдын-ала экиге бөлсө болот. Канаттарды жана картошканы чоң, терең идишке салыңыз.
2-кадам
Сарымсактын тиштерин тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп же пресс менен эзип алыңыз. Андан кийин аларды картошка жана канаттар менен идишке салыңыз. Майонез, кычы, карри, өсүмдүк майы, соя соусу, кара мурч жана тузду татымына жараша кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, идишти тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка 3 саатка коёсуз. Канат жана картошка канчалык узак маринаддалса, ошончолук даамдуу болот.
3-кадам
Убакыт өткөндөн кийин духовканы күйгүзүп, температураны 220 градуска коюңуз. Күн ысып жатканда, бышыруучу табакты алып, ага тооктун канаттарын жана картошканы коюңуз. Аларды мешке жиберип, 50 мүнөт бышырыңыз. Даяр тамакты бөлүктөргө бөлүп, жаңы салат жана майдаланган чөптөр менен дасторконго коюңуз.
