Беляши - бул эт толтурулган пирогдор. Бул тамактын көптөгөн рецепттери бар. Мен сиздердин назарларыңызга жөнөкөйлөтүлгөн версияны - кефирдеги жалкоо актарды сунуштайм. Сыртынан караганда, алар куймак сыяктуу. Жакындарыңызды ушундай эртең мененки тамак менен кубандырыңыз.
Ал зарыл
- - фарш - 300 г;
- - пияз - 1 даана;
- - айран - 2 стакан;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - сода - 0,5 чай кашык;
- - шекер - 0,5 чай кашык;
- - буудай уну - 300 гр.
Нускамалар
1 кадам
Терең түбү бар идишке төмөнкү ингредиенттерди аралаштырыңыз: кум шекер, ошондой эле айран, туз жана сода. Жогорудагы ингредиенттерди бир тектүү аралашмага аралаштырыңыз. Алынган массаны 5 мүнөткө бөлүп коюңуз.
2-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, буудай унун турган суюк массага куюңуз. Муну жасоодон мурун аны жакшылап электен өткөрүүнү унутпаңыз. Куймак жасоого керектелүүчү бирдей консистенциядагы камырды алганга чейин баарын аралаштырыңыз.
3-кадам
Пияздын үстүндөгү кабыкты алып, андан кийин бычактын жардамы менен майдалап туурап алыңыз. Майдаланган пиязды фаршка салыңыз. Жалкоо актарды бышыруу үчүн, эч кандай фаршты тандай аласыз. Керек болсо, алынган массаны туз жана калемпир менен өзүңүздүн табитиңизге жараша сүйкөп, андан кийин жакшылап аралаштырып, алынган камырга кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Күн карама майын жетиштүү өлчөмдө таза табага куюп, ысытып, андан кийин төмөнкү эсептөө боюнча камырды салабыз: бир жалкак актоого бир аш кашык.
5-кадам
Табакты эки жакка алтын кабык пайда болгонго чейин куургандан кийин кагаз сүлгү менен сүртүп алыңыз. Бул процедуранын жардамы менен күн караманын ашыкча майын жок кыласыз. Кефирдеги жалкоо актар даяр!
