Кызылчанын, жүгөрүнүн жана кокос сүтүнүн таттуу ноталары бири-бири менен жакшы айкалышат, имбирдин өткүрлүгү идишке кылдаттык кошот. Бул каймак шорпосу суукта да жакшы даам берет.
Ал зарыл
- - 1 кызылча;
- - 1 картошка;
- - 1 пияз;
- - 2 помидор;
- - ар бир сабиз, сельдерей сабагы 1/2;
- - 2 аш кашык. кашык таттуу жүгөрү;
- - 1 ст. кашык өсүмдүк майы, кокос сүтү;
- -1 чай кашык майдаланган имбирь;
- - кориандр, кара мурч, туз.
Нускамалар
1 кадам
Кызылчаны жумшак, муздак жана кабыгына чейин бышырыңыз. Картошканы тазалап, кубиктерге бөлүп, бир аз сууга бышырыңыз.
2-кадам
Табаны майды ысытып, ага сабиз, пияз, сельдерей, майдаланган имбирди кошобуз. Бир-эки мүнөт кайнатыңыз, андан кийин тууралган помидорду, татымына жараша туз кошуп, дагы бир-эки мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин кайнатылган картошканы сууга кошуп, капкагын жаап, жай отто 5 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Табада камтылгандарды блендерге салып, кызылчаны кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Шорпону мешке кайтарыңыз, тынымсыз аралаштырып, кокос сүтүн кошуңуз.
4-кадам
Кокос сүтү кызылчасынын шорпосун идиштерге куюп, ар бир идишке кесиндилерин кесип, таттуу жүгөрү салыңыз.
