Кокос сүтү - укмуштуудай аш болумдуу жана даамдуу, жыпар жыты бар суюктук. Мындай өсүмдүк өнүмү кокос целлюлозасынан алынат, ал консерваланган жана жаңы бышырууда, косметологияда колдонулат. Кокос сүтүнүн баа жеткис артыкчылыктары айдан ачык, таттуу ак суюктукта көптөгөн витаминдер бар.
Кокос сүтү көбүнчө кокос ширеси же суу менен чаташтырылат. Табигый продукт болгон кокос ширесинен айырмаланып, ак кокос сүтү мөмөнүн майдаланган целлюлозасынан даярдалат. Суюктук коюу же бир аз ичке болушу мүмкүн, бул кокос сүтүн өндүрүү технологиясына байланыштуу.
Кокос сүтүнүн ден-соолукка пайдасы
Көбүнчө, кокос сүтү Азия өлкөлөрүнүн ашканаларында колдонулат. Мисалы, Таиландда кокос сүтүнө негизделген шорпонун даамын татсаңыз болот. Аш болумдуу суюктуктун адаттан тыш бай даамы бар, ошондуктан европалыктар да продуктту сүйүп калышты. Гастрономиялык мүнөздөмөлөр менен катар сүттөгү майлар менен майлардын курамы өзгөчө бааланат. Жашылча кокос сүтү десерттердин, таттуу соустардын, балмуздактын, коктейлдердин популярдуу ингредиенти. Бул суюктук аскорбин кислотасына, темирге, марганецке бай.
Кокос сүтү нервдик жана физикалык чарчоодо, витаминдердин жетишсиздигинде сунушталат. Продукт калориясы жогору, ошондуктан аны күч-кубат жоготкондо, чарчаган учурда колдонуу сунушталат. Окумуштуулар таттуу суюктук депрессияны, урологиялык ооруларды жеңүүгө жардам берерин аныкташты. Ошондой эле, кокос сүтү жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууга жардам берет.
Даамы жана курамы боюнча эне сүтүнө окшош кокос сүтү сөөктөрдү бекемдеп, акыл-эс өнүгүшүн стимулдайт. Ошондуктан, бул продукт балдар тамак-ашына ылайыктуу. Ден-соолукка пайдалуу суусундук, курамында май жана май бар экендигине карабастан, кан тамырларды бууп, холестерол деңгээлин көтөрбөйт.
Кокос сүтүнүн калориялуулугу, витамини
Кокос сүтү, даамы таң калыштуу, калкан сымал бездин ооруларынын алдын алуу үчүн дарылык максатта колдонулат. Продукт минералдык курамы менен боорго пайдалуу. Керемет сүт карылыкка каршы касиетке ээ, анткени анын курамында В тобундагы витаминдер көп.
Кокос сүтүн вегетериандар, орозо кармагандар өзгөчө баалашат. Ак суюктук деп аталган "азиялык каймак" чайга дагы кошулса болот. Продукциянын калориялуулугу 100 г га болжол менен 150 ккал түзөт. Бирок анын курамындагы май кислоталары жана майлар жакшы сиңет, ошондуктан арыктагысы келгендер сүт ичсе болот.
Кокос сүтү тамак-аш талчалары болгондуктан тамак сиңирүүнү жакшыртат. Суусундукта иммундук системаны чыңдап, вирустар менен күрөшүүчү лаур кислотасы бар. Ичеги-карын микрофлорасын нормалдаштырууга сүт жардам берет. Бирок, аны баары эле колдоно бербейт. Атап айтканда, фруктозанын көтөрүлбөгөндүгүндө, кокоско аллергия болгондо, өсүмдүктөн алынган продукт каршы. Кокос сүтүнө сергектикти сактоо үчүн кошулган консерванттар организмдин терс реакциясын да жаратышы мүмкүн экендигин эске алуу керек. Андыктан диетологдор жаңы суусундук жегенге кеңеш беришет, бул пайдалуураак. Сатып алууда сүттүн курамына жана анын курамындагы майга көңүл буруңуз, ал ар кандай болушу мүмкүн.
