Шницелди даярдоо үчүн идеалдуу эт бул чочконун эти. Бир аз урганда эт бир аз суюлуп, шницель назик жана жумшак болуп чыгат. Бышырылган шницель менен соусту берүүнү унутпаңыз. Майонезге негизделген, жашылчалар жана лимон ширеси кошулган соус - тартаре идеалдуу. Гарнир катары картошка же күрүч пюресин берүү сунушталат.
Ал зарыл
- - 3 даана чочконун эти;
- - 3 тооктун жумурткасы;
- - 4 аш кашык ун;
- - 1 чакан стакан нан күкүмдөрү;
- - калемпир, татымына жараша туз.
- - 120 г майонез;
- - 1 аш кашык. майдалап турун жука;
- - 1 аш кашык. capers;
- - 1 аш кашык. майда тууралган пияз;
- - 2 аш кашык. жаңы сыгылган лимон ширеси;
- - татымына жараша калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Этти пленкалардан жана майдан тазалап, бөлүктөргө бөлөбүз. Даана болжол менен 100 грамм болушу керек.
2-кадам
Эттин ар бир бөлүгүн пленка менен ороп, сабайбыз. Эттин калыңдыгы болжол менен 4-5 мм болушу керек.
3-кадам
Сынган бөлүктөрдү калемпир, туз, нан менен сүртүп, сабалган жумурткаларга батырыңыз. Андан кийин, этти нан күкүмдөрү менен нанга салыңыз.
4-кадам
Терең табада же казанда майды орточо отто ысытыңыз. Шницелдер сууда сүзө алышы үчүн, мунай зат көп болуш керек. Этти кайнап жаткан майга малып, ар тараптан 5 мүнөткө чейин толук бышканга чейин кууруйбуз.
5-кадам
Даяр болгон этти кагаз сүлгүлөргө салыңыз. Ашыкча майды үйүп коюу керек.
6-кадам
Соусту бышыруу. Ал үчүн майонезге каперс, корнис, майдаланган пияз жана лимон ширесин кошуу керек. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз.
