Биз ар дайым суши же рулетканы атайын ресторандарда же барларда жей бербейбиз. Аларды көп учурда өзүңүз менен кошо алып жүрүү керек. Бул деңиз азыктарынан жасалган тамактарды туура сактоо алардын жагымдуу тамактануусунун ачкычы. Бирок сушини өзүнүн даамын сактап кала тургандай кылып сактоого болобу?
Нускамалар
1 кадам
Суши жана булочкалар өндүрүлгөндөн кийин төрт саат бою эң жакшы даамын сактап калышат. Аларды адистештирилген суши-барларда жей албагандыгыңыз үчүн берилет. Андыктан аларды ресторандын сыртында жегисиңиз келсе, белгиленген убакыттын ичинде кармаганга аракет кылыңыз. Болбосо, сизге даам да, сырткы көрүнүш да жакпайт.
2-кадам
Жалпы жонунан айтканда, суши өндүрүүчүлөр назиктикти сактап калуунун кажети жок экендигин белгилешет. Айрыкча муздаткычта. Арасында компоненттеринин арасында, чийки деңиз азыктары. Аларды тоңдуруп, андан кийин эритүү ашказаныңызга терс таасирин тийгизет. Анын үстүнө сушинин курамында жылуу күрүч бар. Адатта, ал тамак-ашты өтө кыска убакытка чейин сактайт.
3-кадам
Сабакта япон ашпозчулары мындай кеңеш беришет: эгерде суши алдын ала даярдоонун дагы бир шашылыш зарылдыгы бар болсо, анда аларды муздаткычтын жылуу жерине кыркылбай койгон жакшы. Дасторконго бир саат калганда аларды сыртка алып чыгып, кесүү керек. Эртең менен сушиден кетүүгө таптакыр тыюу салынат. Бир күн бою ашказандын бузулушуна кепилдик берилет.
