Акыркы жылдары жапон ашканасы биздин жашообуздун ажырагыс бөлүгү болуп калды. Негизги көчөлөр жапон ресторандарына толгон, сушини үйүңүзгө же кеңсеңизге жеткирүүгө буйрутма берсе болот, ал эми айрым усталар өз алдынча рулетка жасаганды үйрөнүштү. Бул өтө жөнөкөй, эң негизги кыйынчылык - бул түрмөк келечекте талкаланып калбашы үчүн, аны ороп коюу жана таякчалар менен алып, соустун ичине батыруу ыңгайлуу.
Ал зарыл
- - makisu
- - nori
- - күрүч
- - уксус
- - толтуруу.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган суши түрмөк деп аталат жана аны көбүнчө үй шартында даярдашат. Бардык ингредиенттерди даярдап бүткөндөн кийин: балыкты, бадыраңды, авокадо, сырды жука кылып кесип, кайнатылган жана муздатылган атайын суши күрүчү (бул жерде кадимки күрүч иштебей калат), акыркы этапка - тоголок тоголоктосоңуз болот.
2-кадам
Рулеттерди түзүү үчүн атайын бамбук килеми - макису керек. Ага нори балыр жалбырагы коюлган. Алгач, кандай суши бышырарын чечиңиз: коюу же жука. Жука тоголокчолордо бир же эки компонент болот, алардын диаметри болжол менен 2,5 см. Жук оромолдордо беш компонент бар, ал эми алардын диаметри 5 смге жетиши мүмкүн. Эгерде жука тоголокчолорду даярдап жатсаңыз, нори шейшебин эки бөлүгүнө бүгүп, кесип алыңыз.. Калың булочкалар бүтүндөй баракта даярдалат.
3-кадам
Колуңузду уксуска чылап, күрүчтү жука катмар менен деңиз балырына тегиз жайыңыз. Эгерде сиз өзүңүздү ыңгайлуу сезсеңиз, анда кашык менен өзүңүзгө жардам бере аласыз.
4-кадам
Үстүнкү жагында 2 см бош коё туруңуз, кааласаңыз, күрүчтү япон майонези менен майласаңыз болот (аны ата мекендик продукциялар менен алмаштырбаңыз - биздин майонез өтө ысык).
5-кадам
Төмөнкү четинен 1, 5 - 2 см артка чегинип, толтурууну жайып баштаңыз. Толтуруу компоненттерин бири-биринин үстүнө коё албайсыз, бардыгын балдырлардын ортосуна карай жылдырып, сызыкчалар менен жайгаштыра албайсыз.
6-кадам
Ингредиенттерди кармап жатканда килемдин четин көтөрүп, экинчи четине тийгенче акырын алдыга жылдырыңыз. Андан кийин четин өйдө түрүп, оромду алдыга жылдырыңыз. Эми пайда болгон түрмөктү бамбук төшөгү менен сыгып алыңыз, учтарын манжаларыңыз менен кармаңыз, күрүч түшпөсүн. Четке коюп, кийинкисин жасай баштаңыз.
7-кадам
Сизге керектүү түрмөктөрдү жасап бүткөндөн кийин, бычактын учун уксус кислотасына чылаңыз. Бычакты өйдө көтөрүңүз, уксус бычактын ылдый жагына агып, бир калыпта нымдап турсун. Эми түрмөктөрдүн бош жерин кесүүгө болот. Тигилген жерин капталынан ылдый жайып, экиге бөлүп, андан кийин ар бир бөлүгүн дагы үчкө бөлүңүз. Азыр түрмөктөрүңүз даяр.
