Бул даамдуу жана өтө назик грек шорпосу чоңдорго да, балдарга да жагат. Кызыл балык менен сары жүгөрүнүн ачык түстөгү айкалышы көңүлүңүздү көтөрүп, табитиңизди ойготот, ал эми бекон менен балыктын даамы айкалышы сизге жаңы гастрономиялык тажрыйба берет.
Ал зарыл
- - лосось же ышталган форелдин 300 граммдык (таңгактагы) филеси;
- - 100 грамм бекон;
- - 170 грамм консерваланган таттуу жүгөрү банкы;
- - 3 шт. картошка;
- - 2 пияз;
- - 2 стакан сүт;
- - 3 стакан суу;
- - туз, кургатылган тимьян, майдаланган паприка, татымына жараша кара мурч;
- - майдаланган чөптөр (укроп, петрушка).
Нускамалар
1 кадам
Беконду майдалап туурап, казанга салып, май эригенче кууруйбуз.
2-кадам
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп, беконго кошуп, 5 мүнөт кууруйбуз. Эгер бекон арык болсо жана май эриген жок болсо, анда ага бир аз май кошсоңуз болот.
3-кадам
Кастрюлга суу куюп, баарын аралаштырып, кайнатыңыз. Тазаланган жана кесилген картошканы жана балыктарды кошуп, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Шорпону 15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Жугеруну толтуруудан бөлүп алып, шорпого кошуп, ошол жерге жылуу сүттү куюп, туз, татымалдарды кошуп, ар дайым 5-10 мүнөт кайнатыңыз. Кызмат кылардан мурун табакка жаңы чөптөрдү салыңыз.
