Балыкты үзгүлтүксүз колдонуу тамак сиңирүү тутумунун процесстерине, зат алмашууга жана адам организминин жалпы абалына жакшы таасир этет. Бул продукт ар кандай жолдор менен даярдалат - бышырылган, куурулган, кайнатылган. Ошондой эле салаттар абдан даамдуу, айрыкча, аны бышыруу үчүн ысык ышталган балык филесин алсаңыз.
"Sunset Andalusia" балык салаты
Аты кооз бул салат үчүн 1 пияз пиязын, 200 г ысык ышталган лосось филеси, 3 орто апельсин, жарым стакан тазаланган жаңгак, ар бири 50 г каймак жана майонез, 1 аш кашыктан даярдаңыз. л жарым кургак шерри, 2 аш кашык. л апельсин ширеси, туз.
Дагы бир шарапты ичсеңиз болот, эң негизгиси ал чыңдалбайт. Лосось, ошондой эле сиз каалаган башка балыктар менен алмаштырылышы мүмкүн.
Пиязды жууп, шакектерге бөлүңүз. Алар канчалык жука болсо, салаттын калган курамы ошончолук жакшы айкалышат. Лососьди тилке кылып жасаңыз. Апельсиндин кабыгын жана кабыгынан арылтып, бир нече бөлүктөргө кесилген тилимдерге бөлүңүз.
Жаңгактарды майдалап туураңыз, бирок көп майдалабай, салат идишине салыңыз. Даяр болгон пиязды, балыкты, жемиштерди ошол жерге салыңыз, баарын аралаштырыңыз. Соусту жаса. Контейнерде майонезди каймак, шерри, апельсин ширеси менен аралаштырып, бардыгын туздан-туз салыңыз. Салатты соус менен куюңуз, кызмат кылыңыз.
Кааласаңыз, соуска бир аз ак калемпир кошсоңуз болот.
Таңкы салат
400 г ысык ышталган скумбрия, 1 грейпфрут, 6 жашыл жашыл салат, бир нече алча помидору, бир топ көк пияз, 2 аш кашык алыңыз. л өсүмдүк майы, 2 десерт кашык шарап уксусу, калемпир, туз.
Балыкты филеге кесип, майда бөлүктөргө бөлүп, мөмөсүн териден жана ак талдан тазалап, кесип алыңыз. Помидорлорду агын суунун астында чайкаңыз, бычак менен экиге бөлүңүз, пиязды майдалаңыз, салатты колуңуз менен алыңыз. Уксуска таңуу үчүн, туз, калемпир салып, май кошуп, баарын акырын сүртүп алыңыз. Салаттын бардык компоненттерин аралаштырып, оромолдун үстүнө куюңуз, кызмат кылыңыз.
Жылуу "Сицилия салаты"
300 гр ысык ышталган кызгылт лосось, рукола тутуму, кичинекей жаңы бадыраң, ашкабак жана цуккини целлюлозасынын ар бири 150 г, 55 г жашыл пияз, райхан, май, калемпир жана туздун бир нече бутактарын даярдап алыңыз.
Цуккини менен ашкабакты тыкан кубиктерге бөлүп, казанга сары май менен кууруп, кызарганча капкакты жаап, бардык ным чыкканга чейин жай кайнатыңыз. Туз, ага майдаланган пиязды жана райханды кошуп, баарын аралаштырып, капкактын астына калтырыңыз.
Одоно жыртык руколаны, балыктарды салып, алдын ала кубиктерге бөлүп, кооз салат идишине салыңыз. Филенин үстүнө бадыраңды салып, жука тилимдерге бөлүп, үстүнө жашылча-жемиш бышырыңыз. Салат даяр, ингредиенттерди кызмат учурунда аралаштырыңыз.
Жөн гана даамдуу ысык ышталган филе салаты
Бул сонун салатты жасоо үчүн 5 картошка түйнүгүн, укроптун бир нече бутактарын, 1 чоң бадыраңды, ар кандай ысыктан ышталган балыктын филесинен 230 г, эч кандай кошулмасыз 150 мл айран, 1 аш кашык жайып коюңуз. л майонез соусу, 2 аш кашык. л лимон ширеси, жытсыз өсүмдүк майы, туз.
Картошкаларды терилеринде туздалган сууга кайнатыңыз, муздак, кабыгынан бөлүп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бадыраңды балыктын филеси сыяктуу кичинекей тилимдерге бөлүп, укропту майдалап туурайсыз. Бардык азыктарды салат идишине салыңыз, аралаштырыңыз. Идиштерге майонез, йогурт, лимон ширеси, сары май куюп, бардыгын жакшылап сабаңыз. Пайда болгон соусту салаттын үстүнө куюңуз.
