Эгер мындай тамак ар бир адамдын табитине туура келбейт деп ойлосоңуз, анда жаңылышасыз! Ашкабак жана сабиз менен кошо өзүнүн ширесине бышырылган капуста баарына жагат! Балдардын тамак-ашына ылайыктуу.
Ал зарыл
- -200 грамм ашкабак,
- -500 грамм капуста,
- -2 орто пияз,
- -1 орто сабиз,
- - татымына жараша кургатылган райхон,
- - татымына жараша кургатылган майоран,
- - татымына жараша кургатылган розмарин
- - кууруу үчүн майдын кичинекей бөлүгү,
- - бир аз туз,
- - калемпир буурчак - татымына жараша
- - кызыл жер таттуу калемпир - чымчым,
- - кара мурч - татымына жараша (ансыз),
- -1 аш кашык. бир кашык жегенге уксус
- -3-4 помидор.
Нускамалар
1 кадам
Ак капустаны жука тилкелер менен кесип алыңыз.
Ашкабакты жууп, кабыгын аарчып, одоно сүртүп алыңыз.
Сабизди жууп салыңыз, ашкабактай кылып сүртүңүз.
2-кадам
Майдаланган капустаны, майдаланган сабизди жана ашкабакты чоң чөйчөктө биригип алыңыз. Капустанын ширесин сыгып алыңыз. Калемпирге себелеп, тамак уксусун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кэлени табак менен жаап, үч саатка бөлүп коюңуз.
3-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Бир аз майга кууруп алыңыз. Даамын татуу үчүн кургак жыпар жыттуу заттарды себелеп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Пияз тунук болгондон кийин капустага капуста кошуп аралаштырыңыз. Орточо температурада кууруу.
5-кадам
Помидорду сыйрып алыңыз, каалаган ыңгайлуу жолу менен майдалап алыңыз. Табага капуста менен майдаланган помидорду кошуп, аралаштырып, капкагын жаап, отту басаңдатыңыз. Капустаны бышканга чейин кайнатып жүрө бериңиз.
6-кадам
Бышыруудан бир нече мүнөт мурун татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Эгерде сиз ачуу тамактарды жактырбасаңыз, анда ага кара калемпирди кошо албайсыз. Капустанын үстүнө кызмат кылардан мурун жаңы майдаланган чөптөрдү чачыңыз.
