Бул чындыгында жазгы салатты жылуу же муздак кылып берсе болот. Таттуу болгар калемпири жана баклажан ар кандай формада даамдуу. Аларга жаңы укроп, жумшак сыр жана жүзүм кошуп койсоңуз, анда шедевр болуп калат.
Ал зарыл
- 2 порция үчүн сизге керек:
- - жумшак кой же туздуу сыр - 100 г;
- - зыгырдын үрөнү - 2 чай кашык;
- - укроп - 4 бутак;
- - баклажан - 2 даана;
- - болгар калемпири - 2 даана;
- - зыгыр же зайтун майы - 2 аш кашык;
- - жүзүм - 10 даана.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200oC чейин алдын ала ысытыңыз, эгер бар болсо, грилди күйгүзүңүз. Духовка ысып жатканда, бышырылган баракты фольга менен тизип, үстүнө жашылчаларды коюп, 15 мүнөт бышырыңыз. Өрттөлгөн баклажандардын алдын алуу үчүн, аларды оодарып, карап туруңуз.
2-кадам
Бышкан жашылчаларды бир аз муздатып, кабыгын сыйрып алыңыз. Калемпир менен баклажанды тилке кылып кесебиз. Табакка салыңыз.
3-кадам
Сырды бөлүктөргө бөлүп, тилкелердин үстүнө коюңуз. Укропту курч бычак менен майда туурап алыңыз. Салатты үстүнө зыгыр уруктары жана майдаланган укроп кошобуз.
4-кадам
Жарым жүзүмдү салатка кошуңуз. Бул нерсени өткөрүп жибербөө жакшы. Зайтун же зыгыр майы менен аз-аздан тамызыңыз. Бышкандан кийин дароо жылуу жашылча салатына кызмат кылыңыз.
