Майонез менен салттуу жана сүйүктүү салаттар аябай кызыксыз болгон учурлар болот, жана сиз жаңы жана жеңил нерсени байкап көргүңүз келет. Бузуку жана жүзүм менен жылуу салат - оригиналдуу даам берген ингредиенттердин адаттан тыш айкалышы. Мындан тышкары, мындай назик салат ысык мезгилде жегенге абдан жагымдуу.
Ал зарыл
- - торпок - 0,5 кг;
- - ак жана кызыл уруксуз жүзүм - 400 г;
- - жержаңгак - 150 г;
- - сарымсак - 1 тиш;
- - май - 3 аш кашык. кашыктар;
- - соя соусу - 2 аш кашык. кашыктар;
- - бал - 1 аш кашык. кашык;
- - зайтун майы - 3 аш кашык. кашыктар;
- - лимон кабыгы - 1 чай кашык;
- - петрушка - 1 боо;
- - татымына жараша туз, ак калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Торпоктун этин майда бөлүктөргө бөлүп, эриген майга кууруйбуз. Бир-эки мүнөттөн кийин ага майда тууралган сарымсактын тишин кошуп, жогорку отто 3-4 мүнөттө баарын кууруп, андан кийин отту азайтып, өзүңүздүн ширеңизде торпок жумшарганча кайнатыңыз. Этти туз жана ак калемпир менен татымдап, бардыгын козгоп, табаны жылуу кармагыла.
2-кадам
Дагы бир табада, ак жүзүмдү зайтун майына кууруп алыңыз. Өзүнчө идишке майдаланган лимондун кабыгын, бал жана соя соусун аралаштырыңыз. Алынган аралашманы көмөч казандагы жүзүмгө кошуңуз. Тынымсыз аралаштырып, жүзүм глазурь менен капталганча кууруйбуз.
3-кадам
Жаңгакты табага кошуп, дагы бир мүнөт бышырып, ар дайым аралаштырып туруңуз. Даярдала турган өзүнчө табактарда этти жүзүм жана петрушка менен аралаштырыңыз. Бул салатты жылуу кезинде жеш керек.
