Бышырууда салаттар көп кездешет, алар даярдалгандан кийин, сиз мыкты табитти гана эмес, толук жана көзкарандысыз тамак аласыз. Ошондой эле, бул тамактарга каймак пияз соусу кошулган жылуу жашылча салаты кирет. Бул чын жүрөктөн жасалган жана теңдешсиз даамдуу тамак.
Ал зарыл
- - 100 г жашыл буурчак;
- - 300 г жаңы козу карын;
- - 1 тооктун филеси;
- - 1 помидор;
- - 1 байлам жашыл салат;
- - 3 даана картошка;
- - 1 пияздын башы;
- - 200 мл сүт каймак;
- - 1 аш кашык. l. ун;
- - татымына жараша туз;
- - сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, шампиньондорду кесимчелерге бөлүп, өсүмдүк майындагы жашыл буурчак менен бир аз кууруйбуз.
2-кадам
Салат жалбырактарын колуңуз менен жыртып салыңыз.
3-кадам
Тооктун филесин кайнатып, ага татымалдарды жана тузду кошуп, орто өлчөмдө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Помидорду жууп, жарым шакекче менен кесип алыңыз.
5-кадам
Тазаланган картошканы туздуу сууга кайнатыңыз. Муздак, кабыгынан, жарым шакекче кесип.
6-кадам
Каймак пияз соусун даярдап алыңыз. Кичинекей пияздын башын кичинекей кубиктерге бөлүп, бир тиш сарымсакты майдалап туурайсыз. Жашылчаларды өсүмдүк майына кууруп алабыз. Бир аш кашык унду каймакка эритип, акырындык менен пияз менен сарымсакка бул аралашманы кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз. Татымына жараша туз, татымалдарды кошуңуз (каалаганда). Соус коюлаары менен оттон алып, бир аз муздатып, блендер менен жакшылап сабаңыз.
7-кадам
Жылуу бойдон кызмат кылыңыз.
8-кадам
Салаттын бардык ингредиенттерин айкалыштырыңыз, татымына жараша туз, акырын аралаштырыңыз. Бөдөнөнүн жумурткаларын экиге бөлүп, үстүнө кооздук катары коюңуз.
9-кадам
Табактын үстүнө соусту куюңуз.
