Фриз - тамак бышырууда эң кеңири тараган салаттардын бири. Бул ысык жашылча тамак сонун гарнир болот.
Ал зарыл
- • 400 г жашыл фризе салаты;
- • onion орточо пияз;
- • 1 кичинекей сабиз;
- • 1 сары болгар калемпири;
- • 1 банка консерваланган кызыл буурчак;
- • 1 ачуу чили калемпири;
- • 5-8 тиш сарымсак тиштери;
- • 6 гилас помидору;
- • 2 аш кашык соя соусу.
Нускамалар
1 кадам
Ортоңку пиязды экиге бөлүңүз, бизге жарымы гана керек, кабыгын тазалап, чоң "желекчелерге" туурайбыз.
2-кадам
Кичинекей сабиздин кабыгын тазалап, жууп, тегерекчелерге бөлүңүз. Эгерде кичинекей сабиз жок болсо, анда кадимки каражатты экиге же төрттөн бөлсө болот, мындай сабиздин жарымы жетиштүү болот.
3-кадам
Болгар калемпирин жууп (идиш үчүн ал сары же кызгылт сары түстө болушу керек), жууп, андан урук бөлмөсүн кесип, ичине дагы бир жолу чайкап, кокус уруктарды жууп салыңыз. Аны өзүм билемдик формасынын чоң бөлүктөрүнө бөлүп кесип алыңыз.
4-кадам
Бир аз май кошуп, табаны алдын ала жылытыңыз. Кызып кетээри менен, майдаланган пиязды ошол жерге кошуңуз. Кызарганча кууруу. Андан кийин, сабиз шакектерин ыргытып, бир аз кууруңуз. Болгар калемпиринин бөлүктөрүн кошкондон кийин, бир аз кууруп алыңыз.
5-кадам
Консерваланган төө буурчактын банкасын ачыңыз (өзүнүн ширесинде), суюктугун төгүп, өзүңүздүн төө буурчакты көмөч казанга куюңуз. Ошондой эле, бул тамак үчүн жаңы буурчакты колдонсоңуз болот, алгач аларды толук бышканга чейин жана жумшак болгонго чейин кайнатуу керек.
6-кадам
Ошондой эле, казанга соя соусун куюңуз, ал туздун ордуна кызмат кылат. Табанын ичиндеги нерселерди аралаштырып, кууруйбуз. Чили калемпирин үрөндөн бошотуп, майда туурап, өсүмдүк аралашмасына кошуп, аралаштырыңыз.
7-кадам
Фризе салатынын тамырын кыркыңыз, эгерде аны бүт бадал менен алып койсоңуз. Узундугу болжол менен 5 см болгон бир нече кичинекей бөлүкчөлөрдүн сабын кесип, жашылчалар менен көмөч табакка салыңыз, аралаштырып, мешти өчүрүңүз.
8-кадам
Алча помидорун толук кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Помидор ысык, бирок ичи соргок болот. Тамак тезинен берилиши керек.
