Бул рецепттин сулуулугу - аны микротолкундуу мешке ысытсаңыз дагы, табага кууруп жиберсеңиз да, даамыңды жоготпойсуң! Макул, бул азиялык ашкана үчүн сейрек көрүнүш, анда баардыгы "ысык, ысык" менен берилет.
Ал зарыл
- - 2 таңгак кургатылган бак-дарак козу карыны же 2 стакан малынган);
- - 4 чай кашык Сахара;
- - 2 пияз;
- 2/3 стакан имбир
- - 4 чоң тиш сарымсак;
- - 4 аш кашык балык соусу;
- - 2 аш кашык. өсүмдүк майы;
- - 1 тоок.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сиз кургак козу карындарды колдонуп жатсаңыз, анда аларды нускамаларга ылайык шишип чыкканга чейин алдын ала чылап коюу керек. Козу карындардын көлөмү көбөйүп жатканда, тооктун этин толугу менен алып, орточо кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Сарымсакты жана имбирди майдалап туурайбыз. Пиязды экиге бөлүп, ар биринин узунунан кичине тилимдерге бөлүп алыңыз. Бактын козу карынын колуңуз менен жыртып алыңыз.
3-кадам
Өсүмдүк майын вукка жылытыңыз. Ага сарымсакты жана имбирдин жарымын салыңыз. Кызарганча кууруп, тооктун этин куябыз. Бир-эки мүнөт кууруп, андан кийин калган имбирди, пиязды жана жыгач козу карынын кошуңуз. Балык соусун кумшекерге аралаштырып куюп, 4-5 мүнөт тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Кайнатылган күрүч менен кызмат кылыңыз.
