Жагымдуу мүкжидек кычкылы жана бадам франгипаны менен жыпар жыттуу англис пирогу кадимки чай ичүүнү да чыныгы майрамга айлантат!
Ал зарыл
- Негиздөө:
- - 100 г премиум буудай уну;
- - 50 г май;
- - 1 сарысы;
- - 20 г кум шекер;
- - ванилин шекеринин баштыгы.
- Frangipan:
- - 150 г бадам;
- - 175 мл кум шекер;
- - ванилин шекеринин баштыгы;
- - 1 жумуртка;
- - 170 г май;
- - 2/3 ст ун, премиум.
- Cranberry Jam:
- - 190 г мүкжидек;
- - 75 г шекер;
- - бир чымчым корица менен анис.
- Glaze
- - 1/4 кызгылт сары;
- - 1 аш кашык. кумшекер.
- Бадам гүлдөрү кооздоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте, терини бадамдан арылтышыбыз керек. Жаңгактарды кайнак суу менен толтуруп, 10 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин биз аларды colanderге салып, муздак суу агымынын астына койдук. Эгерде жаңгактардын бардыгы чечинбесе, анда процедураны дагы бир жолу кайталаңыз.
2-кадам
Духовканы 100 градуска чейин ысытыңыз. Бадамды бышыруучу табакка салып, 20-30 мүнөт кургатыңыз.
3-кадам
Бул арада бадамдар кургап жатат, кыям жасайбыз. Мөмөлөрдү кичинекей казанга куюп (кооздоо үчүн бир ууч калтырып койсоңуз болот), кумшекерди кошуп, жыпар жыттуу заттарды кошуп, жай отто коюңуз. Коюу чейин бышыр. Кааласаңыз, даяр джемди блендер менен тешип алсаңыз болот.
4-кадам
Бадам азырынча даяр болушу керек - муздап туруңуз. Ошондой эле даяр кыямды муздатып, базага өтүү үчүн бөлүп алдык. Унду электен өткөрүп, майдалап туурап, бычак менен майды күкүм кылып бөлүп алыңыз. Кумшекер упасын кошуп аралаштырыңыз. Сарысын өзүнчө вилка жана ванил шекеринин баштыгы менен жайыңыз. Ун күкүмдөрү менен аралаштырып, камыр жууруйбуз. Аны эки катмар пленканын ортосуна жайып, алдын ала майланган формага салыңыз. Суукта бир саатка жөнөтөбүз.
5-кадам
Ал арада, бадамды күкүмдүн ордуна бадам албай калуу үчүн, кофени майдалагычты же кол аралаштыргычты колдонуп, бадамды майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бир аз шекер кошсоңуз болот - ал абсорбент катары кызмат кылат. Жумшартылган майды шекер менен жеңил жана үлпүлдөккө чейин сабап салыңыз. Жумуртканы кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Эки массаны шпатель менен бириктирип, муздакка 60 мүнөт жөнөтүңүз.
6-кадам
Муздаткычтан базаны алып, вилка менен сайып алыңыз. Калыптын диаметри боюнча базаны бышыруучу кагаз менен жаап, үстүнө төө буурчак төк. 7 мүнөт 180 градуска чейин ысытылып жөнөтүңүз.
7-кадам
Чыгарыңыз, жүктү алып салыңыз жана джем менен майлаңыз. Үстүнө бадам франгипаны кошуп, жылмакай кылып, бадам жалбырактары менен себелеп коюңуз. Эгерде мөмө-жемиштер жасалгалоо үчүн калтырылган болсо, анда аларды торттун бетине чачыңыз. Духовкага 30 - 35 мүнөт салып коюңуз.
8-кадам
Ал ортодо апельсиндин төрттөн бир бөлүгүнөн кабыкты алып, ширесин сыгып алыңыз. Шекер порошогу менен аралаштырып, бир аз кайнатыңыз. Пайда болгон глазурду дагы деле жылуу тортко атайылап этиятсыз кыймылдар менен сүйкөп коюңуз. Бир аз муздатып, кызмат кылыңыз.
