Күз күндөрү, жаңы ширелүү мөмө-жемиштер менен толтурулган жука кытырак негизи бар жыпар жыттуу пирог менен тамактануу өзүңүзгө жагымдуу болот - бул чыныгы америкалык классик.
Ал зарыл
- Быштак майдаланган камыр үчүн:
- - 200 г буудай уну;
- - 100 г май;
- - 50 г быштак (майдын курамы 9%);
- - 2-3 аш кашык шекер;
- - 1 тооктун жумурткасы;
- - 1 аш кашык сүт;
- - 1-2 аш кашык муздуу суу;
- - бир чымчым туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 800 г жаңы бүлдүркөн;
- - 120 г шекер;
- - 35 г ун;
- - жарым лимондун майдаланган кабыгы;
- - 1 чай кашык майдаланган корица;
- - 15 г май.
Нускамалар
1 кадам
Быштак камырын жаса. Унду туз жана шекер менен аралаштырыңыз. Салкындатылган майды майда туурап, быштак кошобуз.
2-кадам
Май менен быштакты ун аралашмасы менен айкалыштырып, тамак-аш процессорунда же бычак менен майдалап майдалап туурайбыз. Жумуртканы вилка менен чайкаңыз.
3-кадам
Жумуртка массасынын жарымын сүт менен аралаштырып, муздаткычка салыңыз. Калган жумуртканы суу менен аралаштырып, акырындык менен ун жана май камырына куюңуз.
4-кадам
Жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Андан тоголок форманы түзүп, пленка менен жаап, муздаткычка бир саатка коюңуз. Камырды диаметри 30 см болгон тегерек түрүндө жайып, диаметри 23 см тегерек идишке салабыз.
5-кадам
Айры менен жабыштырыңыз, тегиз эмес жерлерин кыркып алыңыз. Муздаткычка 20-30 мүнөт салып коюңуз. Камыр калдыктарынан жасалгалоо үчүн жылдыздарды кесип алыңыз.
6-кадам
Черники жууп салыңыз. Майды майдалап туурап, мөмөлөргө зыян келтирбөө үчүн, аны толтуруунун калган ингредиенттери менен акырын аралаштырыңыз.
7-кадам
Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Салынды даярдалган негиз менен калыпка салып, жылдызчалар менен кооздоңуз. Камырды жумуртка менен сүттүн аралашмасы менен сүртүп алыңыз.
8-кадам
Пирогду алдын ала ысытылган духовкада 45-50 мүнөт бышырыңыз. Эгер ал күйө баштаса, фольга менен жаап коюңуз. Даяр болгон тортту калыпка бир аз муздатыңыз.
9-кадам
Ваниль балмуздактын калдыгы менен жылуу кызмат кылыңыз.
