Ойлонуп көрсөңүз, жеген көптөгөн уруктардын аттарын эстей аласыз. Биринчиден, алар белгилүү бир жол менен даярдалышы керек, кээси - кууруу, кайнатуу, калгандары - кургак, ошондо диетаны диверсификациялап, витаминдер менен байытууга болот.
Нускамалар
1 кадам
Бородино нанын сүйүүчүлөр жей турган кориандрдин үрөнү ага өзгөчө кылдаттык берерин билишет. Эгерде сизде жеке сайт болсо, аларды алуу оңой. Май айынын башында кориандрды отургузуп, андан кийин жайдын ортосунда ден-соолукка пайдалуу жана ачуу даамга ээ болгон уруктар көп болот. Сактоодон мурун көлөкөдө кургатыңыз. Бул татымды дүкөндөн сатып алып, андан кийин үйдө жасалган "Бородинский" нанын бышырсаңыз болот.
2-кадам
Эгерде сиз өз бакчаңызда ашкабак сатып алып же өстүрсөңүз, анда анын даамдуу үрөндөрүн ыргытып жибербеңиз. Аларды алып салуу үчүн, жемиштерди 4 бөлүккө бөлүп, целлюлозасын аш кашык менен алып, идишке салыңыз. 15 мүнөт жылуу сууга куюп, целлюлозаны чайкап, андан уруктарды бөлүп алыңыз. Аларды кездеменин же пергаменттин үстүнө коюп, кургатыңыз. Кагаз баштыкта сактаңыз. Ашкабактын данегине той өткөргүңүз келсе, аларды идишке бир аз жытсыз өсүмдүк майы менен кууруп алыңыз. Жай отто бышырыңыз, кээде аралаштырып. Ошо сыяктуу эле, цуккининдин уруктарын даярдап, аларды бош убактыңызда тиштеп алсаңыз болот.
3-кадам
Күн карама анын үрөнү үчүн өстүрүлөт. Ал түштүктө гана эмес, Москва районунда да жакшы өсөт. Мурун малынган урукту май айынын башында түшүмдүү топуракка отургузуп коюу жетиштүү, анткени ал өсүп, жайдын экинчи жарымында ал сары чети менен бийик кара башы менен аймакты кооздоп турат. Учурда куштар урукту кемирип жибербеш үчүн, күн карама башын кездеме менен ороп же ага полиэтилен баштык байлап коюңуз. Үрөндөр бышып жетилгенде, аларды чогултуп, кургатыңыз. Кичине бөлүктөргө бөлүп кууруп, ырахаттаныңыз.
4-кадам
Азык-түлүктөр сабиздин уруктарын сынап көрүшсө болот. Аларды багбанчылык дүкөнүнөн сатып алуу же өзүңүз алуу оңой. Бул үчүн май айынын башында бакка чоң сабиз отургузуу керек. Көп өтпөй ал жогорку өсүмдүктү берет, андан кийин гүлдөйт, андан кийин уруктар бышат. Аларды чогултуп, аларды да кургатыңыз.
5-кадам
Нанга сабиздин уруктарын кошуңуз. Ал үчүн 6 бөлүктөн майдаланган нандын күкүмдөрүн жана ар биринен сабиздин уруктарынын, тимьяндын жана укроптун 1 бөлүгүн алыңыз. Баарын аралаштырып, оригиналдуу, пайдалуу нандар даяр.
6-кадам
Ушул максатта зыгыр уругун колдонсо болот. Ашкабактын майдаланган, майдаланган ашкабактын, күн карама үрөнүн жардамы менен жашылча, эт котлеттери нанга тартылат. Укроптун үрөнү дагы баалуу. Аларды майдалап, 1 бөлүгүн, ошол эле көлөмдөгү сарымсактын порошогун алыңыз, эт туурагычка тууралган (алдын ала кургатылган) ак бөлүктүн 8 бөлүгүн кошуңуз. Ингредиенттерди аралаштырып, пирогдорго ороп коюңуз.
7-кадам
Кадимки дан өсүмдүктөрүн бөлүп алууга болот, анын уруктары күн сайын дан, шорпо, кастрюль, куймак, нан сыяктуу бөлүктөрүндө жешет. Алар: күрүч, гречка, арпа, таруу, буудай, кара буудай, сулу.
