Маринаддалган имбир - бул жапон ашканасынын алмаштырылгыс жана маанилүү элементи, ал дээрлик бардык тамактар менен кошо берилет. Маринатталган имбирь өзүнүн татымал жана пайдалуу касиеттерин сактап, анын курч жана катаал даамын жумшартууга жардам берет. Пайдалуулугу боюнча имбирь женьшенден кийинки экинчи орунда турат. Маринаддалган имбир витаминдерге (С, А, В1, В2), минералдык заттарга (магний, фосфор, цинк, кальций), аминокислоталарга жана адам организмине керектүү башка заттарга бай.
Ал зарыл
- - 100 гр. жаңы имбирь;
- - 100 мл жапон күрүч сиркеси;
- - 1 чай кашык туз;
- - 1, 5-ст. аш кашык шекер;
- - 3, 5 ст. кашык суу.
Нускамалар
1 кадам
Имбирди жууп, кабыгын тазалап, туз менен сүртүп, бир түнгө ушул бойдон калтырыңыз.
2-кадам
Имбирдин үстүнө суу куюп, ашыкча нымдуулукту кагаз сүлгү менен сүртүп тазалаңыз. Имбирди жука тилкелер менен кесип алыңыз.
3-кадам
Имбирдин майдаланган тилкелерин кайнап жаткан идишке малып, бир нече мүнөткө бланшып коюңуз.
4-кадам
Биз имбирди colanderге ыргытып, суунун агып чыгышына жол беребиз.
5-кадам
Маринадды даярдоо үчүн шекерди, күрүч уксусун жана 3, 5 аш кашыкты аралаштырыңыз. кашык суу. Курамындагы кантты толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз.
6-кадам
Имбирди айнек идишке салып, даяр маринадга толтуруп, бөлмө температурасына чейин муздатып коёсуз. Андан кийин идишти капкагы менен бекем жаап, муздаткычка салыңыз. Маринаддалган имбирди 3 күндөн кийин жесе болот.
7-кадам
Маринаддалган имбирдин түсү тамырдын өзүнө жараша болот, эгерде ал былтыркы жылы болсо, анда имбирдин түсү өзгөрбөйт, эгерде жаш тамырды туздап алсаңыз, анда ал кызгылт өңгө ээ болот.
