Джемди мөмөдөн гана эмес, мөмөдөн да жасаса болот. Мисалы, алма бул үчүн сонун. Аларды алгач бышырсаңыз, анда үйдө жасалган десерт өзгөчө, өтө назик даамга ээ болот.
Ал зарыл
-
- 1 кг алма;
- 1 кг шекер;
- 150 г мүкжидек;
- 2 лимон же бир нече кумват;
- ваниллин же корица.
Нускамалар
1 кадам
Алманы сууга чайкап, экиге бөлүп, кабыгын, катуу өзөгүн жана уруктарын бөлүп алыңыз. Капталынан болжол менен 1-1,5 см кубдуктар менен кесип, мөмөлөрдү шейшепке салып, алма жабышпас үчүн өтө аз өлчөмдө өсүмдүк майы менен майлап, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 7-10 мүнөт бышырыңыз.. Кубдар кургабай тургандыгын текшериңиз, керек болсо эртерээк алып салыңыз.
2-кадам
Сироп жасоо менен алек болуңуз. 2: 1 катышында суу менен шекерди алыңыз. Аларды казанга бириктирип, орточо отто бышырыңыз, бирок кайнатпаңыз. Шекер толугу менен эрип, суу бир аз бууланып кетиши керек. Даяр сироп табличкада тамчы формасын жакшы сактайт жана анын үстүнө жайылбайт. Эгер сироп өтө жука болсо, ага көбүрөөк шекер кошуңуз.
3-кадам
Мүкжидекти жууп салыңыз. Лимонду же кумват бышыгын майдалап теркадан өткөрүңүз. Алма кесимдерин мөмө-жемиштер менен бирге сиропко салыңыз. Кыямды бир сааттан кем эмес бышырыңыз, натыйжада алманын бөлүктөрү дээрлик тунук болуп калышы керек. Аны ар дайым аралаштырып туруңуз. Бышыруунун аягында ванилинди же майдаланган корицаны даамга кошсоңуз болот.
4-кадам
Андан тышкары, бай даам үчүн, бышыруу учурунда десертке алма кошсоңуз болот. Ал үчүн 1-2 алманы кабыгынан тазалап, майдалап, сиропко бышыруу аяктаардан 30 мүнөт мурун кошобуз. Мындай учурда варенье менен кыямдын ортосунда бир нерсе аласыз.
5-кадам
Кыямдын оромун даярдаңыз. Банкаларды жана капкактарды кайнак сууга бир нече мүнөт арылтуу. Андан кийин аларды кургатыңыз. Бир аз муздаган кыямды банкаларга куюп, атайын машинанын жардамы менен темир капкактар менен ороп коюңуз. Бөлмө температурасына чейин муздаганга чейин калтырыңыз. андан кийин аны погреб же шкаф сыяктуу сактоо үчүн салкын жерге коюңуз. Ачык кыямды муздаткычка сактоо туура болот.
6-кадам
Эгерде сиздин десертиңиз сактоо учурунда кумшекер болуп калса, кызмат кылардан мурун аны ысык табакта ысытып алыңыз. Жылуулук кумшекерди эрийт.
