Жай мезгили - жаңы жашылчалардын түрлөрү. Ошондуктан аларды тамак-аш жасоодо, организмди сезондук витаминдер менен каныктырууда колдонуу абдан маанилүү. Пирог сүйүүчүлөрү үчүн, мисалы, баклажан жана эт менен толтурсаңыз болот. Мындай назик тамак жашылча-жемиштерди сүйгөндөрдү да, ашказанга тамактанууну каалагандарды да кубандырат.
Ал зарыл
баклажан - 6 даана; - чочконун эти - 1 кг; - пияз - 3 даана; - жумуртка - 4 даана; - томат ширеси - 400 г; - сыр - 100 г; - сүт - 150 г; - татымына жараша жашылчалар - 1 боо; - күн карама же зайтун майы - 3 аш кашык. кашыктар; - татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей баклажандарды агын суунун астында жууп, салфетка менен кургатыңыз. Эки жагын тең кыркып, бирдей 4 бөлүккө бөлүп, зайтун майына кайнатыңыз. Пиязды жука кесме кылып туурап, майга кууруйбуз.
2-кадам
Чочконун целлюлозасын эт майдалагычтан, туздан жана калемпирден өткөрүңүз. Фаршка майда тууралган көк чөптөрдү кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Зайтун майы менен терең табаны сүртүп алыңыз. Куурулган баклажандын жарымын кабыгынын түбүнө коюп, аларга бир аз туз кошуңуз. Алардын ортосуна майдын майда бөлүктөрүн коюңуз. Фаршты экинчи катмарга, андан кийин куурулган пиязга салабыз. Бардыгынын үстүнө коюу помидор ширесин куюңуз. Калган баклажандарды кабыгына төшөп коюңуз.
4-кадам
Жумурткаларды сабап, аларга одоно майдаланган сырды кошуңуз. Сүттү куюп, бардыгын бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Баклажандын үстүнө куюп, ысытылган духовкага салабыз.
5-кадам
Табакты жок дегенде 60 мүнөт бышырыңыз. Алып, торт сыяктуу бөлүктөргө бөлүңүз. Чөптөр менен кооздоп, ысыкка чейин кызмат кылыңыз.
