Ыйык кызмат кылуучулар айткандай, орозо кармоо жалаң гана арык тамак жегенде эмес, биринчиден, иш-аракеттериңди жана ойлоруңду байкап турушуң керек. Бирок, тамактануу дагы маанилүү ролду ойнойт. Көпчүлүк адамдар суроо беришет: орозо учурунда эмне жесе болот? Диетадан кандай тамактарды алып салуу керек?
Монастырдын уставына ылайык, ар бир адам тамак-аштан катуу орозо кармай албайт жана дин кызматкерлери дагы муну талап кылышпайт. Биздин ар бирибизде организмдин индивидуалдык өзгөчөлүктөрү бар. Кимдир бирөө мезгил-мезгили менен "орозо" күндөрүн уюштуруп, диетанын кескин өзгөрүшүнө көнүп калган, а кимдир бирөө ичеги-карын ооруларына чалдыгышы мүмкүн. Мындай учурда, дин кызматчы орозо тутуп алса болот. Сиз ырахаттануу үчүн орозо тутушуңуз керек, денеңизди кыйнабаңыз, өзүңүзгө азап тартпаңыз. Ошондой эле орозо учурунда ачууланууну, терс сезимдерди жана эмоцияларды башынан өткөрбөгөн адам арык тамак жеген адамга караганда көбүрөөк орозо кармаган деп дагы туура айтылган.
Эч кандай орозодо, анын ичинде Улуу күндө да, сиз жаныбарлардан алынган азыктарды, атап айтканда: эт жана эт азыктарын, тооктун этин, жумуртканы, балыкты жана деңиз азыктарын, ар кандай малдын майларын, сүт азыктарын жей албайсыз. Дин кызматчылары муну жаныбарлардан алынган азыктар биздин денебизди аябай семиртип, аны тоюп, орозо кармаганда, жан денени башкара турган мезгил деп түшүндүрүшөт.
Эгерде тамак-ашты термикалык дарылоо ыкмалары жөнүндө айта турган болсок, анда кайнатууда, бышырууда, бышырууда токтоп калуу керек, кууруудан баш тартуу жакшы. Куурулган тамактар тамак сиңирүүнү татаалдаштырат, ошондой эле алардын курамында ушул жылуулук процессинде бөлүнүп чыккан канцерогендер дагы бар. Ошондой эле белгилеп кетүүчү нерсе, эгерде продукт кайнак сууга салынса, анда ал муздак сууга салынган азыкка караганда көбүрөөк пайдалуу заттарды, витаминдерди жана микроэлементтерди сактап калат. Ысытканда андан структуралык суу жана аны менен кошо пайдалуу заттар алынат.
Көп сандагы тузду, кантты, татымалдарды жана татымалдарды колдонуудан баш тартуу керек, алар аппетитти көтөрүп, нерв системасын козгойт. Кофени цикорий менен алмаштыруу керек. Орозо учурунда ысык суусундуктар: компот, инфузия, чай жана какао ичсе болот.
Айрым маалыматтарга караганда, спирт ичимдиктерин ичүүгө болору белгилүү. Жекшемби күнү бир аз кызыл чиркөө шарабы Cahors (50-100 г) жөнүндө сөз болуп жатат.
Уруксат берилген азыктарга төмөнкүлөр кирет: нан, козу карын, жаңы жана туздалган жашылчалар, жемиштер, жаңгактар, үрөндөр, кургатылган жемиштер, бал, мөмө-жемиштер, мармелад жана желе (курамына көңүл буруңуз - шире, желатин), соя азыктары (бирок, алар керек) кыянаттык менен колдонбогула, алардын курамында сиңиши кыйын протеин, башка буурчак өсүмдүктөрүнөн айырмаланып), дан жана макарон, курамында ун жана суу бар.
Азыр арык өнүмдөрдүн түрлөрү көп, алардан ар кандай даамдуу, аш болумдуу жана пайдалуу тамактарды даярдай аласыз. Орозо тутуунун максаты - акыл-эсиңди жана денеңди тазалоо, ошондуктан эң негизгиси - эмне жана эң негизгиси, канча жегенибизди жана канча убакыт жегенибизди эсепке алуу, ошондой эле ишибизди жана иш-аракеттерибизди башкаруу.
