Бул торттун кофенин даамы абдан жагымдуу. Кремдин бир аз ачуу даамы бар, андыктан ага шекер кошуп коюңуз. Торттун камыры тез жана оңой даярдалат, анын негизинде көптөгөн башка даамдуу десерттерди даярдай аласыз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 60 г кум шекер;
- - 40 г майдаланган бадам, ун;
- - 20 г крахмал;
- - 2 жумуртка;
- - 2 чай кашык какао;
- - бир чымчым туз, бышыруучу порошок.
- Каймак үчүн:
- - 400 мл оор каймак;
- - 80 г кум шекер;
- - 80 мл күчтүү кофе;
- - 80 мл кофе ликери;
- - 8 г желатин;
- - 2 мүшөк ванилин канты;
- - 1 аш кашык. кашык какао.
Нускамалар
1 кадам
Алгач камырды даярдап алыңыз: акты бир чымчым туз менен сабап, акырындык менен 40 г кум шекерди кошуңуз. Калган шекер порошогу менен сарысын өзүнчө идишке салып сабаңыз. Унду крахмал, бышыруу порошогу, майдаланган бадам жана какао порошогу менен айкалыштырыңыз. Ун аралашмасын камчы жумуртканын агы жана камчы сарысы менен айкалыштырыңыз.
2-кадам
Диаметри 22 сантиметрлик калыпты сары май же маргарин менен каптап, камырды салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. 20 мүнөт бышырыңыз, андан кийин торттун негизин муздатып, 2 тортко бөлүп алыңыз.
3-кадам
Кремди даярдаңыз: желатинди бир аз сууга салыңыз. Каймакты жана кумшекер кумшекерди сүртүп алыңыз. 50 мл кофени 2 аш кашык кофе ликерине аралаштырып, ысытып, ушул аралашмадагы желатинди эриңиз. 1 аш кашык каймак кошуп, андан соң калган каймак менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Пайда болгон каймак аралашманы экиге бөлүңүз. Бир бөлүгүнө какао порошогун, экинчи бөлүгүнө ванилин шекерин кошуңуз.
5-кадам
Бөлүнгөн форманын капталын бир торттун тегерегине жайгаштырыңыз, калган кофени ликер менен каныктырыңыз. Жеңил жана кара каймакты эки кондитердик баштыкка салыңыз. Торттордун айланасын кезектешип кысыңыз, эң сырткы тегерек ачык түстө болушу керек. Экинчи торт катмар менен жаап, эки саатка муздаткычка салыңыз.
6-кадам
Ошондой эле, даяр Капучино тортунун үстүнкү бөлүгүн каймак менен майлап, кум шекер жана какао порошогун себелей аласыз.
