Картошка менен бышырылган балык - бул үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн мыкты вариант. Бул эки компонент жакшы иштешет. Тамак өтө даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу. Анткени, балыктын организмге керектүү микроэлементтери жана витаминдери көп. Эгер сизде меш болсо, анда мындай балыкты бышыруу кыйын болбойт.
Ал зарыл
- - орточо семиз балык (филе) - 800 г;
- - орто көлөмдөгү картошка - 10 даана;
- - пияз - 2 даана;
- - майлуулугу 10% - 250 мл болгон каймак;
- - сүт - 300 мл;
- - ун - 2 аш кашык. l.;
- - катуу сыр - 100 г;
- - томат пастасы - 1 аш кашык. l.;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - кууруу үчүн күн карама майы;
- - бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жана пиязды сыйрып, жууп алыңыз. Кастрюль алып, ичине картошканы салып, суу куюп, кайнатып, орто температурада жарым бышканга чейин бышырыңыз. Натыйжада, картошка бир аз чала бышкан бойдон калышы керек. Алгач суу бир аз туздалышы керек. Андан кийин аны идиштен төгүп, картошканы муздатып алыңыз.
2-кадам
Пиязды майдалап туурап же үкөктөн өткөрүп алыңыз. Табага күн карама майын куюңуз. Ысык болгондо, тууралган пиязды кошуп, тунук болгонго чейин 5 мүнөттөй кууруйбуз. Пиязга ун кошуп, аралаштырып, дагы бир мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Пияз-ун массасына каймак жана томат пастасын салыңыз. Бардыгын чогуу 2 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Андан кийин сүттү куюп, кара мурч, тузду татымына жараша кошуп, соусту эки мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Духовканы күйгүзүп, температураны 220 градуска коюңуз. Ал ысып жатканда, бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Муздаган картошкаларды тарелкаларга бөлүп, калыптын түбүнө бирдей катмарга коюңуз. Балыкты чайкап, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Же болбосо, бир нече терең кесүү жасап, аны бүтүн бойдон калтыра аласыз.
5-кадам
Балык менен картошканын үстүнө сүттүн соусун куюп, калыпты ысытылган духовкага 40 мүнөт салып бышырабыз. Убакыттын бүтүшүнө 10 мүнөт калганда, сырды одоно үккіштин үстүнө сүртөбүз. Бышырылган табакты алып, балыктын үстүнө тегиз себелеп, андан кийин кызарганча бышырыңыз.
